Рецепт зубатка в сливочном соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зубатка в сливочном соусе с овощами

Зубатка пестрая (Жарка) 330 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Перец красный сладкий (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 17 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр российский 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зубатка в сливочном соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.1% 580 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10% 644 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.7% 3650 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.1% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 8.8% 736 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.8% 1695 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 7.6% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.3% 1978 г
Витамин В4, холин 22.05 мг 500 мг 4.4% 2.8% 2268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 9.2% 704 г
Витамин В9, фолаты 7.62 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5249 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 12.15 мг 90 мг 13.5% 8.7% 741 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 7.9% 820 г
Витамин Н, биотин 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2427 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.2988 мг 20 мг 21.5% 13.9% 465 г
Ниацин 1.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.02 мг 2500 мг 10.8% 7% 926 г
Кальций, Ca 74.63 мг 1000 мг 7.5% 4.8% 1340 г
Кремний, Si 0.168 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 4.8% 1356 г
Натрий, Na 360.57 мг 1300 мг 27.7% 17.9% 361 г
Сера, S 149.36 мг 1000 мг 14.9% 9.6% 670 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 12.4% 521 г
Хлор, Cl 528 мг 2300 мг 23% 14.9% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.9 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 20.45 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1844 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2280 г
Кобальт, Co 13.719 мкг 10 мкг 137.2% 88.7% 73 г
Литий, Li 1.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 4.5% 1433 г
Медь, Cu 94.18 мкг 1000 мкг 9.4% 6.1% 1062 г
Молибден, Mo 7.583 мкг 70 мкг 10.8% 7% 923 г
Никель, Ni 5.093 мкг ~
Рубидий, Rb 104.2 мкг ~
Селен, Se 2.781 мкг 55 мкг 5.1% 3.3% 1978 г
Фтор, F 261.54 мкг 4000 мкг 6.5% 4.2% 1529 г
Хром, Cr 32.31 мкг 50 мкг 64.6% 41.8% 155 г
Цинк, Zn 0.8707 мг 12 мг 7.3% 4.7% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.106 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.517 г min 16.8 г 15% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.235 г от 11.2 до 20.6 г 20% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.233 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~

Энергетическая ценность зубатка в сливочном соусе с овощами составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

зубатка в сливочном соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 23 %, кобальтом - 137,2 %, хромом - 64,6 %

Чем полезен зубатка в сливочном соусе с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зубатка в сливочном соусе с овощами, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зубатка в сливочном соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты