Рецепт зубатка в сливочном соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зубатка в сливочном соусе с овощами

Зубатка пестрая (Жарка)	330 г
Лук репчатый (Жарка)	130 г
Морковь, желтая (Жарка)	100 г
Перец красный сладкий (Жарка)	40 г
Масло подсолнечное	17 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Сметана 15,0% жирности	30 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	25 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сыр российский	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зубатка в сливочном соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.7 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1089 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	11.1%	580 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	10%	644 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	1.7%	3650 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.2%	2000 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.1%	3027 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.2 мкг	900 мкг	13.6%	8.8%	736 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.295 мг	5 мг	5.9%	3.8%	1695 г
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	7.6%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	3.3%	1978 г
Витамин В4, холин	22.05 мг	500 мг	4.4%	2.8%	2268 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	2.8%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.284 мг	2 мг	14.2%	9.2%	704 г
Витамин В9, фолаты	7.62 мкг	400 мкг	1.9%	1.2%	5249 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	2.4%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	12.15 мг	90 мг	13.5%	8.7%	741 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	1.4%	4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.829 мг	15 мг	12.2%	7.9%	820 г
Витамин Н, биотин	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	2.7%	2427 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин РР, НЭ	4.2988 мг	20 мг	21.5%	13.9%	465 г
Ниацин	1.733 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.02 мг	2500 мг	10.8%	7%	926 г
Кальций, Ca	74.63 мг	1000 мг	7.5%	4.8%	1340 г
Кремний, Si	0.168 мг	30 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Магний, Mg	29.49 мг	400 мг	7.4%	4.8%	1356 г
Натрий, Na	360.57 мг	1300 мг	27.7%	17.9%	361 г
Сера, S	149.36 мг	1000 мг	14.9%	9.6%	670 г
Фосфор, P	153.5 мг	800 мг	19.2%	12.4%	521 г
Хлор, Cl	528 мг	2300 мг	23%	14.9%	436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.9 мкг	~
Бор, B	79 мкг	~
Ванадий, V	20.45 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	3.5%	1844 г
Йод, I	6.58 мкг	150 мкг	4.4%	2.8%	2280 г
Кобальт, Co	13.719 мкг	10 мкг	137.2%	88.7%	73 г
Литий, Li	1.01 мкг	~
Марганец, Mn	0.1396 мг	2 мг	7%	4.5%	1433 г
Медь, Cu	94.18 мкг	1000 мкг	9.4%	6.1%	1062 г
Молибден, Mo	7.583 мкг	70 мкг	10.8%	7%	923 г
Никель, Ni	5.093 мкг	~
Рубидий, Rb	104.2 мкг	~
Селен, Se	2.781 мкг	55 мкг	5.1%	3.3%	1978 г
Фтор, F	261.54 мкг	4000 мкг	6.5%	4.2%	1529 г
Хром, Cr	32.31 мкг	50 мкг	64.6%	41.8%	155 г
Цинк, Zn	0.8707 мг	12 мг	7.3%	4.7%	1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.827 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.44 г	~
Аргинин*	0.145 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.213 г	~
Лизин	0.161 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.243 г	~
Заменимые аминокислоты	0.716 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.503 г	~
Пролин	0.173 г	~
Серин	0.15 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	21.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.29 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.566 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.05 г	~
14:0 Миристиновая	0.162 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.306 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.471 г	~
20:0 Арахиновая	0.106 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.517 г	min 16.8 г	15%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.383 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.025 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.235 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.886 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.067 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.233 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.033 г	~

Энергетическая ценность зубатка в сливочном соусе с овощами составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.7 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

зубатка в сливочном соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 23 %, кобальтом - 137,2 %, хромом - 64,6 %

Чем полезен зубатка в сливочном соусе с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить зубатка в сливочном соусе с овощами, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зубатка в сливочном соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе