Рецепт Чечевичные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные булочки

Чечевица, зерно 375 г
Вода 205 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Семена льна 5 г
Подсолнечник, семечки 5 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Семена льна 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.6 ккал 1684 ккал 12% 6% 835 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10.2% 487 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.2% 2240 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 6.5% 758 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 19.1% 260 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.9% 5298 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.391 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 11.8% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Витамин В4, холин 62.13 мг 500 мг 12.4% 6.2% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 7.7% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 8.8% 563 г
Витамин В9, фолаты 59.677 мкг 400 мкг 14.9% 7.4% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.5% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2534 г
гамма Токоферол 0.621 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16287 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.637 мг 20 мг 18.2% 9% 550 г
Ниацин 1.201 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.79 мг 2500 мг 17.7% 8.8% 565 г
Кальций, Ca 63.14 мг 1000 мг 6.3% 3.1% 1584 г
Кремний, Si 49.942 мг 30 мг 166.5% 82.6% 60 г
Магний, Mg 64.17 мг 400 мг 16% 7.9% 623 г
Натрий, Na 292.69 мг 1300 мг 22.5% 11.2% 444 г
Сера, S 108.69 мг 1000 мг 10.9% 5.4% 920 г
Фосфор, P 267.9 мг 800 мг 33.5% 16.6% 299 г
Хлор, Cl 443.39 мг 2300 мг 19.3% 9.6% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.5 мкг ~
Бор, B 380.1 мкг ~
Ванадий, V 17.75 мкг ~
Железо, Fe 7.564 мг 18 мг 42% 20.8% 238 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6438 г
Кобальт, Co 7.414 мкг 10 мкг 74.1% 36.8% 135 г
Литий, Li 46.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.8359 мг 2 мг 41.8% 20.7% 239 г
Медь, Cu 457.98 мкг 1000 мкг 45.8% 22.7% 218 г
Молибден, Mo 49.632 мкг 70 мкг 70.9% 35.2% 141 г
Никель, Ni 101.224 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 13.107 мкг 55 мкг 23.8% 11.8% 420 г
Стронций, Sr 9.64 мкг ~
Титан, Ti 186.65 мкг ~
Фтор, F 50.97 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7848 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 7% 709 г
Цинк, Zn 1.6844 мг 12 мг 14% 6.9% 712 г
Цирконий, Zr 3.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.225 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.274 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.855 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.605 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.745 мг ~
Стигмастерол 0.182 мг ~
бета Ситостерол 2.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.363 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.379 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Чечевичные булочки составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Чечевичные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 17,7 %, кремнием - 166,5 %, магнием - 16 %, фосфором - 33,5 %, хлором - 19,3 %, железом - 42 %, кобальтом - 74,1 %, марганцем - 41,8 %, медью - 45,8 %, молибденом - 70,9 %, селеном - 23,8 %, хромом - 14,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен Чечевичные булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные булочки, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги