Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Пшеничная мука цельнозерновая 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сахар песок 30 г
Соль йодированная 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Подсолнечное масло 12 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.3% 927 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.4% 918 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 7.3% 549 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.6% 870 г
Вода 43.2 г 2273 г 1.9% 0.8% 5262 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2479 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 23.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.7% 1104 г
Витамин В4, холин 64.51 мг 500 мг 12.9% 5.2% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 4.1% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1575 г
Витамин В9, фолаты 11.942 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3350 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 3.9% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 5.5% 737 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.2 мг ~
Витамин Н, биотин 5.022 мкг 50 мкг 10% 4% 996 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3057 мг 20 мг 11.5% 4.6% 867 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 7.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.56 мг 2500 мг 7% 2.8% 1424 г
Кальций, Ca 82.99 мг 1000 мг 8.3% 3.3% 1205 г
Кремний, Si 1.307 мг 30 мг 4.4% 1.8% 2295 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Натрий, Na 218.86 мг 1300 мг 16.8% 6.7% 594 г
Сера, S 76.45 мг 1000 мг 7.6% 3% 1308 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 7% 572 г
Хлор, Cl 242.82 мг 2300 мг 10.6% 4.3% 947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.3 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.4 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 2.6% 1518 г
Йод, I 14.38 мкг 150 мкг 9.6% 3.9% 1043 г
Кобальт, Co 2.31 мкг 10 мкг 23.1% 9.3% 433 г
Марганец, Mn 0.6199 мг 2 мг 31% 12.4% 323 г
Медь, Cu 94.54 мкг 1000 мкг 9.5% 3.8% 1058 г
Молибден, Mo 7.987 мкг 70 мкг 11.4% 4.6% 876 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Олово, Sn 9.06 мкг ~
Селен, Se 12.879 мкг 55 мкг 23.4% 9.4% 427 г
Стронций, Sr 9.62 мкг ~
Титан, Ti 3.59 мкг ~
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15558 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2110 г
Цинк, Zn 0.8763 мг 12 мг 7.3% 2.9% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.637 г min 16.8 г 9.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.367 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 249,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 39.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 43.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 31 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 249,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги