Рецепт Яичница с опятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с опятами

Опенок (Варка со сливом) 140 г
Яйцо перепелиное (Жарка) 242 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с опятами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.2% 738 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 15.2% 350 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.6% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.5 мкг 900 мкг 32.5% 17.3% 308 г
Ретинол 0.311 мг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.53 мг 1.8 мг 29.4% 15.6% 340 г
Витамин В4, холин 292.32 мг 500 мг 58.5% 31.1% 171 г
Витамин В5, пантотеновая 1.471 мг 5 мг 29.4% 15.6% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.544 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3189 г
Витамин В12, кобаламин 1.111 мкг 3 мкг 37% 19.7% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.903 мкг 10 мкг 9% 4.8% 1107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.796 мг 15 мг 18.6% 9.9% 536 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20747 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3115 мг 20 мг 26.6% 14.1% 377 г
Ниацин 2.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.84 мг 2500 мг 8.3% 4.4% 1203 г
Кальций, Ca 126.33 мг 1000 мг 12.6% 6.7% 792 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14354 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 3.9% 1367 г
Натрий, Na 155.55 мг 1300 мг 12% 6.4% 836 г
Сера, S 102.45 мг 1000 мг 10.2% 5.4% 976 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 13.2% 404 г
Хлор, Cl 221.02 мг 2300 мг 9.6% 5.1% 1041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1621.1 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.287 мг 18 мг 12.7% 6.8% 787 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 8.449 мкг 10 мкг 84.5% 44.9% 118 г
Литий, Li 0.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.0443 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4515 г
Медь, Cu 99.22 мкг 1000 мкг 9.9% 5.3% 1008 г
Молибден, Mo 1.416 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4944 г
Никель, Ni 9.866 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 20.44 мкг 55 мкг 37.2% 19.8% 269 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 10.2% 521 г
Цинк, Zn 1.4648 мг 12 мг 12.2% 6.5% 819 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 0.697 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты 1.49 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 43%
Стеролы (стерины)
Холестерин 353.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.312 г min 16.8 г 31.6% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.059 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Яичница с опятами составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ОПЯТАМИ

Яичница с опятами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, витамином B2 - 29,4 %, холином - 58,5 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B12 - 37 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 26,6 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 24,8 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 84,5 %, селеном - 37,2 %, хромом - 19,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Яичница с опятами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с опятами, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с опятами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы