Рецепт карп жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карп жаренный

Карп, сырой 350 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "карп жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13.6% 450 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.2% 602 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.6% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин В4, холин 62.05 мг 500 мг 12.4% 7.6% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 8.7% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 14.723 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2717 г
Витамин В12, кобаламин 1.428 мкг 3 мкг 47.6% 29.1% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1% 6040 г
Витамин D, кальциферол 23.053 мкг 10 мкг 230.5% 141.1% 43 г
Витамин D3, холекальциферол 23.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.388 мг 15 мг 15.9% 9.7% 628 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.608 мг 20 мг 8% 4.9% 1244 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.05 мг 2500 мг 12.6% 7.7% 796 г
Кальций, Ca 38.75 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2581 г
Кремний, Si 0.107 мг 30 мг 0.4% 0.2% 28037 г
Магний, Mg 27.49 мг 400 мг 6.9% 4.2% 1455 г
Натрий, Na 45.81 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2838 г
Сера, S 1.87 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 53476 г
Фосфор, P 389.7 мг 800 мг 48.7% 29.8% 205 г
Хлор, Cl 0.53 мг 2300 мг 433962 г
Микроэлементы
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 4% 1514 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Медь, Cu 55.87 мкг 1000 мкг 5.6% 3.4% 1790 г
Молибден, Mo 0.333 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21021 г
Никель, Ni 0.059 мкг ~
Селен, Se 11.92 мкг 55 мкг 21.7% 13.3% 461 г
Фтор, F 0.59 мкг 4000 мкг 677966 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 1.4 мг 12 мг 11.7% 7.2% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.827 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.374 г ~
Лизин 1.536 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.713 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.567 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 47.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.128 г min 16.8 г 18.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.612 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.375 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.741 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.253 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.222 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.106 г ~

Энергетическая ценность карп жаренный составляет 163,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕННЫЙ

карп жаренный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином D - 230,5 %, витамином E - 15,9 %, калием - 12,6 %, фосфором - 48,7 %, селеном - 21,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен карп жаренный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить карп жаренный, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карп жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги