Рецепт Блины на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на ряженке

Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 148 г
Кукурузное масло 10 г
Вода 200 г
Сахар песок 0 г
Ряженка 4,0% жирности 668 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.6% 1407 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61 мкг 900 мкг 6.8% 5.4% 1475 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.9% 1132 г
Витамин В4, холин 62.86 мг 500 мг 12.6% 9.9% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 7.8% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.067 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 9.1% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 3% 2655 г
Витамин Н, биотин 5.464 мкг 50 мкг 10.9% 8.6% 915 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5184 мг 20 мг 7.6% 6% 1317 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.58 мг 2500 мг 5.5% 4.3% 1830 г
Кальций, Ca 94.65 мг 1000 мг 9.5% 7.5% 1057 г
Кремний, Si 0.592 мг 30 мг 2% 1.6% 5068 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2915 г
Натрий, Na 54.12 мг 1300 мг 4.2% 3.3% 2402 г
Сера, S 55.66 мг 1000 мг 5.6% 4.4% 1797 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 10.2% 777 г
Хлор, Cl 93.44 мг 2300 мг 4.1% 3.2% 2461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.8 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 13.32 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Йод, I 9.23 мкг 150 мкг 6.2% 4.9% 1625 г
Кобальт, Co 2.338 мкг 10 мкг 23.4% 18.5% 428 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2165 г
Медь, Cu 35.39 мкг 1000 мкг 3.5% 2.8% 2826 г
Молибден, Mo 6.41 мкг 70 мкг 9.2% 7.3% 1092 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Олово, Sn 10.79 мкг ~
Селен, Se 6.161 мкг 55 мкг 11.2% 8.8% 893 г
Стронций, Sr 11.36 мкг ~
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 44.87 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8915 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2212 г
Цинк, Zn 0.5373 мг 12 мг 4.5% 3.6% 2233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.957 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.283 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Блины на ряженке составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА РЯЖЕНКЕ

Блины на ряженке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B12 - 11,5 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Блины на ряженке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на ряженке, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги