Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо 120 г
Лимонный сок, необработанный 8 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 2 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 29 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 14.9% 659 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 21.5% 455 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.6% 2727 г
альфа Каротин 13.772 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
бета Криптоксантин 16.226 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 156.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.7% 2093 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 15.9% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 8.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 49.325 мкг 400 мкг 12.3% 12% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 13.84 мг 90 мг 15.4% 15.1% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 8.1% 1211 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.192 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 24.3% 404 г
Витамин РР, НЭ 1.2035 мг 20 мг 6% 5.9% 1662 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.77 мг 2500 мг 14.9% 14.6% 671 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6231 г
Кремний, Si 2.271 мг 30 мг 7.6% 7.4% 1321 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2029 г
Натрий, Na 27.03 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4809 г
Сера, S 23.9 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4184 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 5.9% 1681 г
Хлор, Cl 47.15 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3141 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Кобальт, Co 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 21.2% 460 г
Литий, Li 7.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 7.6% 1289 г
Медь, Cu 149.86 мкг 1000 мкг 15% 14.7% 667 г
Молибден, Mo 1.779 мкг 70 мкг 2.5% 2.4% 3935 г
Никель, Ni 3.619 мкг ~
Рубидий, Rb 102.9 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13682 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26127 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 3% 3268 г
Цинк, Zn 0.5457 мг 12 мг 4.5% 4.4% 2199 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.044 мг ~
Кампестерол 2.868 мг ~
Стигмастерол 1.147 мг ~
бета Ситостерол 43.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.621 г min 16.8 г 33.5% 32.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 102,2 кКал.

  • Порция = 70 гр (71.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ

Гуакомоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,3 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 15,4 %, витамином K - 24,8 %, калием - 14,9 %, кобальтом - 21,7 %, медью - 15 %

Чем полезен Гуакомоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги