Рецепт Перловка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грибами

Перловая крупа 350 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 10 г
Морковь 1 Штука
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.1% 1267 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.3% 1556 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 8.1% 642 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 13% 400 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1.1% 4519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.5 мкг 900 мкг 22.9% 11.9% 436 г
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 12.9% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.7% 1111 г
Витамин В4, холин 26.03 мг 500 мг 5.2% 2.7% 1921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 8.9% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5.7% 909 г
Витамин В9, фолаты 21.616 мкг 400 мкг 5.4% 2.8% 1850 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 2.1% 2415 г
Витамин Н, биотин 4.538 мкг 50 мкг 9.1% 4.7% 1102 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.511 мг 20 мг 17.6% 9.1% 570 г
Ниацин 2.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.76 мг 2500 мг 10.8% 5.6% 927 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3605 г
Кремний, Si 3.939 мг 30 мг 13.1% 6.8% 762 г
Магний, Mg 29.04 мг 400 мг 7.3% 3.8% 1377 г
Натрий, Na 9.24 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 14069 г
Сера, S 51.93 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1926 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 12.9% 401 г
Хлор, Cl 16.3 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.3 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 10.77 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 3.2% 1607 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2551 г
Кобальт, Co 5.815 мкг 10 мкг 58.2% 30.2% 172 г
Литий, Li 0.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.4058 мг 2 мг 20.3% 10.5% 493 г
Медь, Cu 289.97 мкг 1000 мкг 29% 15% 345 г
Молибден, Mo 9.314 мкг 70 мкг 13.3% 6.9% 752 г
Никель, Ni 10.747 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 25.455 мкг 55 мкг 46.3% 24% 216 г
Стронций, Sr 5.5 мкг ~
Титан, Ti 23.76 мкг ~
Фтор, F 41.55 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9627 г
Хром, Cr 10.62 мкг 50 мкг 21.2% 11% 471 г
Цинк, Zn 0.6603 мг 12 мг 5.5% 2.9% 1817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 1.581 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 192,9 кКал.

  • Порция = 183 гр (353 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ

Перловка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 58,2 %, марганцем - 20,3 %, медью - 29 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 46,3 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Перловка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с грибами, калорийность 192,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты