Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофельное пюре по 1-208 1500 г
Свинина мясная 400 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5% 1188 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.2% 487 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.6% 2281 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.8% 3238 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин В4, холин 21.18 мг 500 мг 4.2% 2.5% 2361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 2.278 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17559 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 7.1% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9146 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5099 мг 20 мг 12.5% 7.4% 797 г
Ниацин 1.104 мг ~
Бетаин 1.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.87 мг 2500 мг 15.4% 9.1% 650 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2036 г
Натрий, Na 189.83 мг 1300 мг 14.6% 8.7% 685 г
Сера, S 63.22 мг 1000 мг 6.3% 3.7% 1582 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 6.5% 909 г
Хлор, Cl 8.45 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 3.4% 1736 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 8.2% 719 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 25.39 мкг 1000 мкг 2.5% 1.5% 3939 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 1.9% 3096 г
Никель, Ni 2.139 мкг ~
Олово, Sn 5.22 мкг ~
Селен, Se 2.348 мкг 55 мкг 4.3% 2.5% 2342 г
Фтор, F 12.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33195 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2128 г
Цинк, Zn 0.9809 мг 12 мг 8.2% 4.9% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.76 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.139 г min 16.8 г 30.6% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.317 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.317 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.317 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 15,4 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 13,9 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги