Рецепт Бакат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бакат

Баклажан (Тушение) 1357 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 1200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 1000 г
Чеснок (Тушение) 32 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Перец чили, серрано 15 г
Уксус столовый 9% 50 г
Сахар песок 35 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Подсолнечное масло 100 г
Морковь (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бакат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.7% 6909 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.6% 2000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5% 3776 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.3% 1176 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.1% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316 мкг 900 мкг 35.1% 67.2% 285 г
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 1.898 мг 5 мг 38% 72.8% 263 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.2% 3673 г
Витамин В4, холин 4.94 мг 500 мг 1% 1.9% 10121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 7.3% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 14.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 5.801 мкг 400 мкг 1.5% 2.9% 6895 г
Витамин C, аскорбиновая 29.57 мг 90 мг 32.9% 63% 304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.446 мг 15 мг 9.6% 18.4% 1037 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50505 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 23.4% 822 г
Витамин РР, НЭ 0.7474 мг 20 мг 3.7% 7.1% 2676 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.87 мг 2500 мг 8.6% 16.5% 1158 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5222 г
Кремний, Si 19.2 мг 30 мг 64% 122.6% 156 г
Магний, Mg 9.34 мг 400 мг 2.3% 4.4% 4283 г
Натрий, Na 428.13 мг 1300 мг 32.9% 63% 304 г
Сера, S 14.77 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6770 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 8% 2402 г
Хлор, Cl 691.16 мг 2300 мг 30.1% 57.7% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.5 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 10.49 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 5.7% 3340 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11538 г
Кобальт, Co 3.189 мкг 10 мкг 31.9% 61.1% 314 г
Литий, Li 52.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 17.2% 1117 г
Медь, Cu 115.96 мкг 1000 мкг 11.6% 22.2% 862 г
Молибден, Mo 9.92 мкг 70 мкг 14.2% 27.2% 706 г
Никель, Ni 5.906 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 17241 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 18.72 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 21368 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 14.6% 1323 г
Цинк, Zn 0.3263 мг 12 мг 2.7% 5.2% 3678 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 69.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.024 мг ~
Кампестерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 5.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.758 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.617 г ~

Энергетическая ценность Бакат составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКАТ

Бакат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 38 %, витамином C - 32,9 %, витамином K - 12,2 %, кремнием - 64 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 31,9 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Бакат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бакат, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бакат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги