Рецепт Тыква с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыква с фаршем

Тыква (Запекание) 837 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 371 г
Оливковое масло 10 г
Яйцо куриное 60 г
Крем со вкусом сметаны соевый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыква с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12.3% 661 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.9% 918 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2979 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.7 мкг 900 мкг 20.3% 16.6% 493 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.005 мг 5 мг 20.1% 16.4% 498 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.8% 1417 г
Витамин В4, холин 51.59 мг 500 мг 10.3% 8.4% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 9.7% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 9.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 7.142 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5601 г
Витамин В12, кобаламин 1.005 мкг 3 мкг 33.5% 27.3% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 2.3% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3240 г
Витамин Н, биотин 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3497 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.0297 мг 20 мг 15.1% 12.3% 660 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 3.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.58 мг 2500 мг 11.9% 9.7% 843 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3656 г
Кремний, Si 20.512 мг 30 мг 68.4% 55.8% 146 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 4.2% 1959 г
Натрий, Na 40.58 мг 1300 мг 3.1% 2.5% 3204 г
Сера, S 122.18 мг 1000 мг 12.2% 10% 818 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 11.7% 699 г
Хлор, Cl 21.63 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 61.47 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 6.7% 1218 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 10% 822 г
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5970 г
Медь, Cu 163.81 мкг 1000 мкг 16.4% 13.4% 610 г
Молибден, Mo 3.483 мкг 70 мкг 5% 4.1% 2010 г
Никель, Ni 3.077 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 9.462 мкг 55 мкг 17.2% 14% 581 г
Фтор, F 61.9 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6462 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3145 г
Цинк, Zn 2.6114 мг 12 мг 21.8% 17.8% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.66 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 1.585 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.661 г min 16.8 г 15.8% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.125 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.125 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.125 г ~

Энергетическая ценность Тыква с фаршем составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА С ФАРШЕМ

Тыква с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 11,9 %, кремнием - 68,4 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 12,2 %, медью - 16,4 %, селеном - 17,2 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Тыква с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыква с фаршем, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты