Рецепт Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде)
| Фасоль стручковая (Варка со сливом) | 600 г |
| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо (запекание, тушение, жарка мелким куском) | 200 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 0 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 300 г |
| Помидоры Сливки (жарка) | 0 г |
| Картофель (Жарка) | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 90 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Базилик, свежий | 0 г |
| Чеснок (Жарка) | 30 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 7 г |
| Приправа "Хмели-сунели" [აგროფაი] | 7 г |
| Перец красный молотый острый | 4 г |
| Универсальная приправа [Maggi] | 0 г |
| БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] | 16 г |
| БУЛЬОН КУРИНЫЙ [MAESTRO GUSTEN] | 0 г |
| БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ [MAESTRO GUSTEN] | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
Способ приготовления
Обварить лобио и процедить. Обжарить, предварительно нарезав, мясо. После - баклажан. Переложить в кастрюлю к лобио. Обжарить лук, болгарский перец. Добавить помидоры, налить неполный ст. воды довести до кипения и залить в кастрюлю. Добавить картошку и кипятить до её готовности, добавив кинзу, базилик, чеснок, горький перец (его можно и обжарить с болгарским и луком) и соль со специями ближе к концу. Выпарить воду по-максимуму. Готово!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2097 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 8.5% | 1462 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 7.8% | 1600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 21.2% | 588 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.9 мкг | 900 мкг | 11.7% | 14.6% | 858 г |
| альфа Каротин | 2.809 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 16.8% | 739 г |
| бета Криптоксантин | 33.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 10.656 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 110.891 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 10% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 24.34 мг | 500 мг | 4.9% | 6.1% | 2054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 17.3% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.088 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.6% | 2211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 9.3% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.34 мг | 90 мг | 22.6% | 28.1% | 442 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.959 мг | 15 мг | 6.4% | 8% | 1564 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 40 мкг | 120 мкг | 33.3% | 41.5% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0176 мг | 20 мг | 10.1% | 12.6% | 991 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.16 мг | 2500 мг | 16.1% | 20% | 620 г |
| Кальций, Ca | 60.4 мг | 1000 мг | 6% | 7.5% | 1656 г |
| Кремний, Si | 13.506 мг | 30 мг | 45% | 56% | 222 г |
| Магний, Mg | 30.95 мг | 400 мг | 7.7% | 9.6% | 1292 г |
| Натрий, Na | 299.34 мг | 1300 мг | 23% | 28.6% | 434 г |
| Сера, S | 57.25 мг | 1000 мг | 5.7% | 7.1% | 1747 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 12.1% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 470.63 мг | 2300 мг | 20.5% | 25.5% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.874 мг | 18 мг | 10.4% | 13% | 961 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 2.55 мкг | 10 мкг | 25.5% | 31.8% | 392 г |
| Литий, Li | 27.653 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2692 мг | 2 мг | 13.5% | 16.8% | 743 г |
| Медь, Cu | 159.17 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 19.8% | 628 г |
| Молибден, Mo | 4.621 мкг | 70 мкг | 6.6% | 8.2% | 1515 г |
| Никель, Ni | 2.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.316 мкг | 55 мкг | 7.8% | 9.7% | 1274 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27894 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 6.7% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.9563 мг | 12 мг | 8% | 10% | 1255 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.739 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.155 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.657 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.428 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.138 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.693 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.993 г | min 16.8 г | 11.9% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.92 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде) составляет 80,3 кКал.
- Порция = 800 гр (642.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 76.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ 'КАК У МАМЫ' (СО СПЕЦИЯМИ, НА СКОВОРОДЕ)
Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 22,6 %, витамином K - 33,3 %, калием - 16,1 %, кремнием - 45 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 13,5 %, медью - 15,9 %
Чем полезен Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлета рыбная 50 на 50
- Соус с белыми грибами
- Сякэ тиизу синоби яки
- здоровяк
- сироп топинамбура
- Брауни с бананом 2
- Finix apple pie
- Печень
- Брауни из цукини
- Масло виноградной косточки Фаркьони
- Смузи дыня-авокадо
- Песочное печенье
- Булочки из зеленой гречки
- Маслины вяленые
- Яичница с помидором и сосиской
- Жаркое из утки
- Сироп herbarista карамель
- Борщ с грибами; 24.08.23
- Суп с тефтелями
- Овсяная каша с черносливом
- Капуста
- Сякэ тиизу синоби яки
- Яичница перепелиная 24,08,23
- Салат из моркови, яблока, кабачка
- Кефир
- Камбала жареная
- Безе с орехом
- Сыр
- Мужские грёзы с курицей
- Хмели сунели наши индана
- Рыжик торт
- Бисквит
- Омлет с отрубями
- Пирожки с куриной печенью
- Куриное бедро без кожи и костей
- Пюре мясное цыплёнок, говядина 90г в банке
- Цыпленок с брокколи(самокат)
- Сендвич с курицей и сыром
- Миндаль в шоколадной глазури
- Куриная грудка вк Торес
- Борщ
- Котлеты свинные
- Оладьи по-деревенски
- Макрурус
- Биойогурт Вишня-Черешня
- Овсяноблин
- Яйц24
- Варенье мое вишня
- Бальзамик
- Хлебцы Елизавета
- Изделие колбасное из мяса птицы. Сосиски из мяса птицы высшего сорта.
- Яблочное павидло
- Котлетки куриные рубленные
- Омлет с сыром Чеддер
- Макароны по флотски
- Запеканка картофельная с куриной печенью
- Рис жареный с яйцом
- Шарлотка
- Овсяная каша с малиновым вареньем
- Салат Цезарь с курицей
- Галета с персиками
- Пюре цветная капуста с картофелем
- Соте
- омега 3
- Суп грибной
- Мчади
- Творожный сыр Виолета
- Bite protein bar banana almond
- Темпура Цезарь
- Морская капуста сушёная обжаренная в кунжутном масле со вкусом с кимчи
- Ica Jordgubbs sylt
- Соевый соус
- Хорост 240823
- Оладья из огурцов
- Скумбрия запечённая с кабачками 24 авг
- Протеиновое печенье
- Малышок-био
- Салат с тунцом
- Запеканка творожная со сливой сторис
- Сырники
- Пшено с тушенкой
- Капучино
- Печенье овсяное с клюквой
- Соба с куриным филе и овощами
- Шейк
- Чеч суп
- крекер вкусный улов
- Запеканка из кабачков и свиного фарша
- TEOS греческий йогурт 2% (Савушкин продукт)
- Сардельки с сыром
- Запеканка творожная с грушей
- Икра с копчёной форелью
- Кабачок в духовке
- Протеиновый батончик Chikabar
- Прошуто
- Батон молочный
- Яичница с болг перцем
- Соевый фарш
- Куриный суп
- Брауни Rex
Метки: Как приготовить Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде), калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал 'Как у мамы' (со специями, на сковороде), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
