Рецепт окорочка в духовке с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочка в духовке с зеленью

Куриный окорочок (Тушение) 1781 г
Картофель (Припускание) 1040 г
Лук репчатый (Припускание) 126 г
Спаржа (Припускание) 85 г
Брокколи (Припускание) 254 г
Петрушка (Припускание) 24 г
соль йодированная 20 г
Перец молотый красный 2 г
жгучка 20 г
майонез диетический 103 г
Хмели-сунели 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочка в духовке с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.2% 543 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.6% 767 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.2% 3000 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 5% 1316 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.173 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5435 г
бета Криптоксантин 4.691 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1184 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 10.49 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3813 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 5.2% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3240 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 13.1% 508 г
Витамин РР, НЭ 5.9173 мг 20 мг 29.6% 19.6% 338 г
Ниацин 3.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.72 мг 2500 мг 16.7% 11.1% 598 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3959 г
Кремний, Si 0.028 мг 30 мг 0.1% 0.1% 107143 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1595 г
Натрий, Na 77.98 мг 1300 мг 6% 4% 1667 г
Сера, S 152.04 мг 1000 мг 15.2% 10.1% 658 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 9.5% 697 г
Хлор, Cl 56.15 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.3 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 56.38 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 6.4% 1037 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6550 г
Кобальт, Co 8.543 мкг 10 мкг 85.4% 56.6% 117 г
Литий, Li 28.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 4% 1641 г
Медь, Cu 121.91 мкг 1000 мкг 12.2% 8.1% 820 г
Молибден, Mo 13.395 мкг 70 мкг 19.1% 12.7% 523 г
Никель, Ni 2.022 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 208.7 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13126 г
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26918 г
Хром, Cr 21.79 мкг 50 мкг 43.6% 28.9% 229 г
Цинк, Zn 1.3196 мг 12 мг 11% 7.3% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 1174.134 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.528 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.654 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1160.087 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.86 г ~
Глутаминовая кислота 1.994 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 1.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.898 г min 16.8 г 23.2% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.605 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.012 г ~

Энергетическая ценность окорочка в духовке с зеленью составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА В ДУХОВКЕ С ЗЕЛЕНЬЮ

окорочка в духовке с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,7 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 16,7 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 85,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 19,1 %, хромом - 43,6 %, цинком - 11 %

Чем полезен окорочка в духовке с зеленью

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорочка в духовке с зеленью, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочка в духовке с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты