Рецепт Гречка купеческая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка купеческая

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	2000 г
Баклажан (Жарка)	250 г
Морковь (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Тушение)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	150 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	150 г
Чеснок (Тушение)	15 г
Вода водопроводная, городская	500 г
Подсолнечное масло	200 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	1500 г
Кетчуп	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка купеческая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.2 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	935 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	4.8%	1152 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	12.8%	434 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	2.4%	2330 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.8%	952 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	1.7%	3206 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	6.8%	818 г
бета Каротин	0.662 мг	5 мг	13.2%	7.3%	755 г
Ликопин	127.236 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.698 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.259 мг	1.5 мг	17.3%	9.6%	579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин В4, холин	24.23 мг	500 мг	4.8%	2.7%	2064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.241 мг	5 мг	4.8%	2.7%	2075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	5.7%	976 г
Витамин В9, фолаты	6.78 мкг	400 мкг	1.7%	0.9%	5900 г
Витамин В12, кобаламин	0.331 мкг	3 мкг	11%	6.1%	906 г
Витамин C, аскорбиновая	2.65 мг	90 мг	2.9%	1.6%	3396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.215 мг	15 мг	14.8%	8.2%	677 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.478 мкг	50 мкг	3%	1.7%	3383 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.6343 мг	20 мг	8.2%	4.6%	1224 г
Ниацин	1.322 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.83 мг	2500 мг	6.8%	3.8%	1463 г
Кальций, Ca	12.19 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8203 г
Кремний, Si	13.99 мг	30 мг	46.6%	25.9%	214 г
Магний, Mg	39.57 мг	400 мг	9.9%	5.5%	1011 г
Натрий, Na	23.99 мг	1300 мг	1.8%	1%	5419 г
Сера, S	84.94 мг	1000 мг	8.5%	4.7%	1177 г
Фосфор, P	100.1 мг	800 мг	12.5%	6.9%	799 г
Хлор, Cl	27.72 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.8 мкг	~
Бор, B	26.9 мкг	~
Ванадий, V	4.77 мкг	~
Железо, Fe	1.414 мг	18 мг	7.9%	4.4%	1273 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	0.7%	8523 г
Кобальт, Co	3.563 мкг	10 мкг	35.6%	19.8%	281 г
Литий, Li	2.913 мкг	~
Марганец, Mn	0.2718 мг	2 мг	13.6%	7.5%	736 г
Медь, Cu	144.43 мкг	1000 мкг	14.4%	8%	692 г
Молибден, Mo	10.227 мкг	70 мкг	14.6%	8.1%	684 г
Никель, Ni	5.948 мкг	~
Олово, Sn	8.83 мкг	~
Рубидий, Rb	33.5 мкг	~
Селен, Se	1.282 мкг	55 мкг	2.3%	1.3%	4290 г
Стронций, Sr	0.41 мкг	~
Титан, Ti	4.72 мкг	~
Фтор, F	71.96 мкг	4000 мкг	1.8%	1%	5559 г
Хром, Cr	5.25 мкг	50 мкг	10.5%	5.8%	952 г
Цинк, Zn	1.0348 мг	12 мг	8.6%	4.8%	1160 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.905 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.057 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	29.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.439 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.262 г	~
18:0 Стеариновая	0.173 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.004 г	min 16.8 г	6%	3.3%
18:1 Олеиновая (ud)	1 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.743 г	от 11.2 до 20.6 г	24.5%	13.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.524 г	~

Энергетическая ценность Гречка купеческая составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.2 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА КУПЕЧЕСКАЯ

Гречка купеческая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B12 - 11 %, витамином E - 14,8 %, кремнием - 46,6 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 13,6 %, медью - 14,4 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Гречка купеческая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка купеческая, калорийность 180,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка купеческая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-27

Калорийность: 1011 кКал

Витамины и минералы: 80%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе