Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Картофель (Варка без слива) | 101 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 90 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 70 г |
| Бульон говяжий | 112 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 20 г |
| Морковь (Варка без слива) | 20 г |
| Свекла (Варка без слива) | 48 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2619 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 9.2% | 1689 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.1% | 2545 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.7% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.1% | 1538 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.4 мкг | 900 мкг | 9.8% | 15.2% | 1018 г |
| бета Каротин | 0.569 мг | 5 мг | 11.4% | 17.7% | 879 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.5% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 16.47 мг | 500 мг | 3.3% | 5.1% | 3036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 4.4% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 11% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.919 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.6% | 5781 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.396 мкг | 3 мкг | 13.2% | 20.5% | 758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.92 мг | 90 мг | 8.8% | 13.7% | 1136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.9% | 8621 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.3 мкг | 120 мкг | 14.4% | 22.4% | 694 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7125 мг | 20 мг | 8.6% | 13.4% | 1168 г |
| Ниацин | 1.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.39 мг | 2500 мг | 13% | 20.2% | 768 г |
| Кальций, Ca | 22.7 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4405 г |
| Кремний, Si | 20.597 мг | 30 мг | 68.7% | 106.8% | 146 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 7% | 2225 г |
| Натрий, Na | 68.99 мг | 1300 мг | 5.3% | 8.2% | 1884 г |
| Сера, S | 60.02 мг | 1000 мг | 6% | 9.3% | 1666 г |
| Фосфор, P | 59.5 мг | 800 мг | 7.4% | 11.5% | 1345 г |
| Хлор, Cl | 35.6 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.3% | 6461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.001 мг | 18 мг | 5.6% | 8.7% | 1798 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 3.304 мкг | 10 мкг | 33% | 51.3% | 303 г |
| Литий, Li | 15.619 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1082 мг | 2 мг | 5.4% | 8.4% | 1848 г |
| Медь, Cu | 112.88 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 17.6% | 886 г |
| Молибден, Mo | 4.673 мкг | 70 мкг | 6.7% | 10.4% | 1498 г |
| Никель, Ni | 4.607 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.535 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 10280 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27416 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 13.4% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.7918 мг | 12 мг | 6.6% | 10.3% | 1516 г |
| Цирконий, Zr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лизин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.446 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.35 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.992 г | min 16.8 г | 5.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 64,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 84.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином K - 14,4 %, калием - 13 %, кремнием - 68,7 %, кобальтом - 33 %, медью - 11,3 %
Чем полезен Борщ
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Киноа боул с эдамаме
- Fmd 2-5 рис
- Смесь для приготовления мороженого со вкусом клубники
- Мороженое из порошка. Клубничное
- Морской красный окуннь
- Джем клубничный с эритритом ВВ
- Пашет
- Яичный блин с фаршем кето
- Курица с кабачком
- Овсяная каша на молоке
- Бизнес ланч #2
- KUHNE "СОУС САЛАТНЫЙ ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ"
- Фэт сикрет день 5
- КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ С КОРИЦЕЙ
- курица в кисло-сладком соусе
- Пюре цвкап
- Mini Brie
- Milky chocolate and chocolate-nut paste wafer
- Халва самар
- Гречка вкусная
- Шишки в шоколаде
- Витамин K2
- Куриные сердечки в соевом соусе с листьями нори
- BCAA 2:1:1 кола
- Рыба тушёная с овощами
- Блины
- Овсяноблин
- Сендвич
- Гречка в пакетике 15.08
- Крем для торта
- Курица с картофелем и луком в духовке
- Рулет с куриной печенью
- Fmd 1 день хашбрауны
- Рыба тушёная с овощами
- Котлета гов с сыром
- Биойогуот Актибио
- Нут
- Самокат Котлета Вкусная рыбка
- Йогурт Либерти
- Лёгкий сыр Брест-литовск
- Ветчина
- Махито
- Рис с курицей 16-08-23
- Сырокопчёная колбаса Брестская
- Шишки в шоколаде
- Fmd 1д бутерброды с трав чаем
- Творожно-морковный пирог
- Венские вафли мука рисовая/пшеничная/фитпарад
- Суп булгур
- Запеканка из кабачка
- Никторин
- Ritter sport шоколад тёмный, 61% какао
- Fmd 1день блюдо овсянка с вишней
- Сосиски в тесте
- Торт печёночные с морковью
- Сывороточный напиток манго-маракуйя
- Суфле из ряженки
- Грудка куриная кончено-вареная Цезарь
- Индейка тушеная с овощами без батата
- Пломбир Белая бяроза груша-персик
- Балыковая колбаса
- Салат с помидором и огурцом 16.08.23
- Трубочка со сгущенкой
- Постный протеиново-шоколадный коктейль
- Печеночные вафли
- Бисквит
- Белковый коктейль
- Fmd 1д 1000 ккал
- Белковый пирог
- Баггетсы мультизлаковые с морской солью
- Торт черепаха
- Лепешка
- Печень трески по-мурмански
- Ris dlia suschi
- Грудка куриная су вид
- онигири с курицей
- Брускетта с ростбифом, руколой и трюфелиним
- Wasabi
- Мясо тушеное 16/8
- Кофе
- кола без сахара
- Куриная грудка лук порей и помидором
- Nori
- Imbir marinovanii
- Голени в специях
- Коржик 1608
- Jogurt tekoči 3,2%
- Окрошка на квасе с окороком и свежей зеленью
- Отварной рис
- Hereford Corned beef
- Burger suschi
- Куриные котлеты дор блю
- Soevii sous
- Шницель куриный с картофельным пюре
- Шарлотка с протеином
- Печенье без глютена вишня-шоколад
- хлеб бородинский
- Risovii ozet
- Баклажаны с яйцами
- Хлопья кукурузно-пшеничные с отрубями и протеином
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
