Рецепт Пирог с курицей и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с курицей и брокколи

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Сахар песок 1 г
Соль морская йодированная 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 25 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 15 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 340 г
Брокколи (Варка со сливом) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 3 г
Сыр лёгкий 30% Arla Natura 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 110 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Сделать тесто из муки, немного соли и сахара, сливочное масло перетереть с мукой в крошку. Добавить пол яйца и столовую ложку молока, замесить тесто и убрать в холодильник. Теста можно больше. Отварить курицу с лавровым листом и солью, брокколи тоже отварить, можно больше. Лук порезать, обжарить. Выложить на бумагу тесто, начинку, потереть сыр. Залить взбитым яйцом с молоком и специями. Запекать 35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с курицей и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.4 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10.6% 439 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.3% 560 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 2.9% 1599 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 3933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.6 мкг 900 мкг 11% 5.1% 913 г
Ретинол 0.089 мг ~
альфа Каротин 3.356 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5495 г
бета Криптоксантин 0.289 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 195.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.9% 963 г
Витамин В4, холин 94.54 мг 500 мг 18.9% 8.8% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 9.8% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 9.4% 498 г
Витамин В9, фолаты 12.111 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3303 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 5.4% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.5% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 2.3% 2012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 3.1% 1512 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 4.652 мкг 50 мкг 9.3% 4.3% 1075 г
Витамин К, филлохинон 19.1 мкг 120 мкг 15.9% 7.4% 628 г
Витамин РР, НЭ 5.1492 мг 20 мг 25.7% 12% 388 г
Ниацин 4.88 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.86 мг 2500 мг 10% 4.7% 997 г
Кальций, Ca 119.37 мг 1000 мг 11.9% 5.6% 838 г
Кремний, Si 7.094 мг 30 мг 23.6% 11% 423 г
Магний, Mg 53.03 мг 400 мг 13.3% 6.2% 754 г
Натрий, Na 188.54 мг 1300 мг 14.5% 6.8% 690 г
Сера, S 173.67 мг 1000 мг 17.4% 8.1% 576 г
Фосфор, P 209.8 мг 800 мг 26.2% 12.2% 381 г
Хлор, Cl 276.68 мг 2300 мг 12% 5.6% 831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.3 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 14.5 мкг ~
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 4.5% 1046 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2280 г
Кобальт, Co 6.384 мкг 10 мкг 63.8% 29.8% 157 г
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 4.3% 1076 г
Медь, Cu 90.85 мкг 1000 мкг 9.1% 4.2% 1101 г
Молибден, Mo 8.706 мкг 70 мкг 12.4% 5.8% 804 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 15.292 мкг 55 мкг 27.8% 13% 360 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 73.07 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5474 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 11.3% 413 г
Цинк, Zn 1.3654 мг 12 мг 11.4% 5.3% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.393 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.644 мг ~
бета Ситостерол 0.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.65 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.194 г min 16.8 г 19% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Пирог с курицей и брокколи составляет 214,4 кКал.

  • Порция = 149 гр (319.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.4 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ

Пирог с курицей и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 25,7 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 23,6 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 12 %, кобальтом - 63,8 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 27,8 %, хромом - 24,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Пирог с курицей и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с курицей и брокколи, калорийность 214,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с курицей и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги