Рецепт Салат с баклажанами и бальзамическим соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами и бальзамическим соусом

Кабачки жареные по 1-238	100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	120 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Уксус бальзамический	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами и бальзамическим соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.5 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1182 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	8%	874 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	12.3%	571 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.5%	4867 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.5%	2000 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.2%	3080 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116 мкг	900 мкг	12.9%	9.1%	776 г
Ретинол	0.062 мг	~
альфа Каротин	1.075 мкг	~
бета Каротин	0.388 мг	5 мг	7.8%	5.5%	1289 г
бета Криптоксантин	6.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.821 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	5.1%	1385 г
Витамин В4, холин	7.9 мг	500 мг	1.6%	1.1%	6329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	2%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.7%	4167 г
Витамин В9, фолаты	7.642 мкг	400 мкг	1.9%	1.3%	5234 г
Витамин В12, кобаламин	0.817 мкг	3 мкг	27.2%	19.1%	367 г
Витамин C, аскорбиновая	11.46 мг	90 мг	12.7%	8.9%	785 г
Витамин D, кальциферол	0.143 мкг	10 мкг	1.4%	1%	6993 г
Витамин D3, холекальциферол	0.143 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.799 мг	15 мг	5.3%	3.7%	1877 г
Витамин Н, биотин	0.358 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13966 г
Витамин К, филлохинон	12.4 мкг	120 мкг	10.3%	7.2%	968 г
Витамин РР, НЭ	0.5481 мг	20 мг	2.7%	1.9%	3649 г
Ниацин	0.388 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	227.43 мг	2500 мг	9.1%	6.4%	1099 г
Кальций, Ca	194.94 мг	1000 мг	19.5%	13.7%	513 г
Кремний, Si	1.791 мг	30 мг	6%	4.2%	1675 г
Магний, Mg	17.97 мг	400 мг	4.5%	3.2%	2226 г
Натрий, Na	283.87 мг	1300 мг	21.8%	15.3%	458 г
Сера, S	83.71 мг	1000 мг	8.4%	5.9%	1195 г
Фосфор, P	141.7 мг	800 мг	17.7%	12.4%	565 г
Хлор, Cl	17.01 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	13521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.3 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	0.729 мг	18 мг	4.1%	2.9%	2469 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Кобальт, Co	1.791 мкг	10 мкг	17.9%	12.6%	558 г
Литий, Li	8.657 мкг	~
Марганец, Mn	0.0672 мг	2 мг	3.4%	2.4%	2976 г
Медь, Cu	43.88 мкг	1000 мкг	4.4%	3.1%	2279 г
Молибден, Mo	2.09 мкг	70 мкг	3%	2.1%	3349 г
Никель, Ni	3.881 мкг	~
Рубидий, Rb	45.7 мкг	~
Селен, Se	6.236 мкг	55 мкг	11.3%	7.9%	882 г
Фтор, F	5.97 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	67002 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	2.1%	3356 г
Цинк, Zn	1.1218 мг	12 мг	9.3%	6.5%	1070 г
Цирконий, Zr	1.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.507 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.481 г	~
Гистидин*	0.189 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.665 г	~
Лизин	0.358 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.361 г	~
Триптофан	0.187 г	~
Фенилаланин	0.37 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аланин	0.261 г	~
Аспарагиновая кислота	0.626 г	~
Глицин	0.19 г	~
Глутаминовая кислота	1.75 г	~
Пролин	0.848 г	~
Серин	0.271 г	~
Тирозин	0.381 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.149 мг	~
Стигмастерол	0.09 мг	~
бета Ситостерол	0.06 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.288 г	~
6:0 Капроновая	0.16 г	~
8:0 Каприловая	0.092 г	~
10:0 Каприновая	0.208 г	~
12:0 Лауриновая	0.247 г	~
14:0 Миристиновая	0.784 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.91 г	~
18:0 Стеариновая	0.875 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.363 г	min 16.8 г	14.1%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.214 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.275 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.142 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.133 г	~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами и бальзамическим соусом составляет 142,5 кКал.

Порция = 112 гр (159.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.5 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ СОУСОМ

Салат с баклажанами и бальзамическим соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином C - 12,7 %, кальцием - 19,5 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 17,9 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Салат с баклажанами и бальзамическим соусом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с баклажанами и бальзамическим соусом, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами и бальзамическим соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе