Рецепт Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь

Кабачок (Запекание) 650 г
Баклажан (Запекание) 640 г
Капуста белокочанная (Запекание) 620 г
Лук репчатый (Запекание) 380 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 320 г
Морковь (Запекание) 206 г
Горчичное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.8% 1037 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.7% 3318 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.7% 690 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.5 мкг 900 мкг 27.3% 33.4% 367 г
бета Каротин 1.479 мг 5 мг 29.6% 36.2% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3103 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 2.6% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 3.5% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 9.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 10.204 мкг 400 мкг 2.6% 3.2% 3920 г
Витамин C, аскорбиновая 22.19 мг 90 мг 24.7% 30.2% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 6% 2038 г
Витамин Н, биотин 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13158 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 28.4% 432 г
Витамин РР, НЭ 0.887 мг 20 мг 4.4% 5.4% 2255 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.51 мг 2500 мг 11.4% 14% 879 г
Кальций, Ca 37.61 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2659 г
Кремний, Si 30.161 мг 30 мг 100.5% 123% 99 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 5.4% 2259 г
Натрий, Na 407.16 мг 1300 мг 31.3% 38.3% 319 г
Сера, S 30.23 мг 1000 мг 3% 3.7% 3308 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 6% 2030 г
Хлор, Cl 647.37 мг 2300 мг 28.1% 34.4% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.9 мкг ~
Бор, B 124.9 мкг ~
Ванадий, V 12.28 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 4.7% 2624 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 36.6% 335 г
Литий, Li 19.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.2085 мг 2 мг 10.4% 12.7% 959 г
Медь, Cu 115.38 мкг 1000 мкг 11.5% 14.1% 867 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 15.1% 814 г
Никель, Ni 4.324 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 0.319 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 18.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21175 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 7.1% 1736 г
Цинк, Zn 0.5335 мг 12 мг 4.4% 5.4% 2249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 40.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 26.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.485 г min 16.8 г 20.7% 25.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.784 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.624 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.289 г ~

Энергетическая ценность Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАН КАБАЧОК КАПУСТА ПЕРЕЦ ЛУК МОРКОВЬ

Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 23,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 100,5 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 29,9 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые Баклажан Кабачок Капуста Перец Лук Морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги