Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Укроп, сушеный 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.5% 2815 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.1% 982 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6.5% 1063 г
Углеводы (общие) 24.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.9% 3580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Витамин В4, холин 13.58 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 4.9% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 11.3% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.704 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5967 г
Витамин C, аскорбиновая 13.77 мг 90 мг 15.3% 10.6% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.426 мг 15 мг 16.2% 11.2% 618 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21368 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.2798 мг 20 мг 11.4% 7.9% 877 г
Ниацин 1.626 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 612.8 мг 2500 мг 24.5% 17% 408 г
Кальций, Ca 17.59 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5685 г
Кремний, Si 52.273 мг 30 мг 174.2% 120.7% 57 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 4.5% 1537 г
Натрий, Na 106.43 мг 1300 мг 8.2% 5.7% 1221 г
Сера, S 48.24 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2073 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 6.2% 1125 г
Хлор, Cl 217.9 мг 2300 мг 9.5% 6.6% 1056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 919.5 мкг ~
Бор, B 132.5 мкг ~
Ванадий, V 154.81 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 4% 1744 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2636 г
Кобальт, Co 5.429 мкг 10 мкг 54.3% 37.6% 184 г
Литий, Li 80 мкг ~
Марганец, Mn 0.199 мг 2 мг 10% 6.9% 1005 г
Медь, Cu 161.01 мкг 1000 мкг 16.1% 11.2% 621 г
Молибден, Mo 8.597 мкг 70 мкг 12.3% 8.5% 814 г
Никель, Ni 5.39 мкг ~
Рубидий, Rb 550.4 мкг ~
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15110 г
Стронций, Sr 9.64 мкг ~
Фтор, F 33.19 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12052 г
Хром, Cr 10.52 мкг 50 мкг 21% 14.6% 475 г
Цинк, Zn 0.4866 мг 12 мг 4.1% 2.8% 2466 г
Цирконий, Zr 3.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.972 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 1.608 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.202 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 47.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 10.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.695 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.473 г от 11.2 до 20.6 г 31% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 144,3 кКал.

  • Порция = 193 гр (278.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 24,5 %, кремнием - 174,2 %, кобальтом - 54,3 %, медью - 16,1 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 21 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты