Рецепт Домашний мармелад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний мармелад

Апельсин	200 г
Желатин пищевой	10 г

Способ приготовления

Выжать сок из апельсина. Сок налейте в подходящую для варки посуду. Всыпьте в сок желатин, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания. Поставьте кастрюлю с соком на плиту на небольшой огонь. Проварите сок, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Чуть остывший сок разлейте по формочкам. Удобно это делать посудой с носиком. Вы можете взять силиконовые формочки, формы для льда или обычную посуду с плоским дном. Готовый пласт потом надо будет просто нарезать. Уберите формы с мармеладом в холодильник минимум на час, лучше на всю ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний мармелад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.9 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2908 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	11.4%	1520 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.7%	28000 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	6%	2844 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	18.1%	952 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	6.4%	2735 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.6 мкг	900 мкг	0.8%	1.4%	11842 г
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	1.7%	10417 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	4.3%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.029 мг	1.8 мг	1.6%	2.8%	6207 г
Витамин В4, холин	8 мг	500 мг	1.6%	2.8%	6250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	8.3%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	5%	3509 г
Витамин В9, фолаты	4.762 мкг	400 мкг	1.2%	2.1%	8400 г
Витамин C, аскорбиновая	57.14 мг	90 мг	63.5%	109.7%	158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	2.2%	7895 г
Витамин Н, биотин	0.952 мкг	50 мкг	1.9%	3.3%	5252 г
Витамин РР, НЭ	0.975 мг	20 мг	4.9%	8.5%	2051 г
Ниацин	0.19 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.67 мг	2500 мг	7.5%	13%	1332 г
Кальций, Ca	65.71 мг	1000 мг	6.6%	11.4%	1522 г
Кремний, Si	5.714 мг	30 мг	19%	32.8%	525 г
Магний, Mg	16.19 мг	400 мг	4%	6.9%	2471 г
Натрий, Na	12.9 мг	1300 мг	1%	1.7%	10078 г
Сера, S	8.57 мг	1000 мг	0.9%	1.6%	11669 г
Фосфор, P	36.2 мг	800 мг	4.5%	7.8%	2210 г
Хлор, Cl	2.86 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	80420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	150.2 мкг	~
Бор, B	171.4 мкг	~
Ванадий, V	3.81 мкг	~
Железо, Fe	0.381 мг	18 мг	2.1%	3.6%	4724 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	2.2%	7895 г
Кобальт, Co	0.952 мкг	10 мкг	9.5%	16.4%	1050 г
Литий, Li	19.905 мкг	~
Марганец, Mn	0.0333 мг	2 мг	1.7%	2.9%	6006 г
Медь, Cu	138.57 мкг	1000 мкг	13.9%	24%	722 г
Молибден, Mo	0.838 мкг	70 мкг	1.2%	2.1%	8353 г
Никель, Ni	0.381 мкг	~
Рубидий, Rb	25.7 мкг	~
Селен, Se	0.476 мкг	55 мкг	0.9%	1.6%	11555 г
Стронций, Sr	7.81 мкг	~
Фтор, F	16.19 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	24707 г
Хром, Cr	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
Цинк, Zn	0.1905 мг	12 мг	1.6%	2.8%	6299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	3.3 г	~
Фруктоза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аргинин*	0.395 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.229 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.446 г	~
Аланин	0.371 г	~
Аспарагиновая кислота	0.307 г	~
Глицин	1.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.534 г	~
Пролин	0.735 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.009 г	~

Энергетическая ценность Домашний мармелад составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.9 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

Домашний мармелад богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 63,5 %, кремнием - 19 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Домашний мармелад

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашний мармелад, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний мармелад, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли из говяжьей вырезки

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе