Рецепт Соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус песто

Петрушка свежая 50 г
Укроп 60 г
Льняное масло холодного отжима 50 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Авокадо 98 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.1 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 1.6% 2235 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 17.5% 208 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.7% 5341 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 6.7% 541 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3807 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.2 мкг 900 мкг 37% 13.5% 270 г
альфа Каротин 8.4 мкг ~
бета Каротин 2.006 мг 5 мг 40.1% 14.6% 249 г
бета Криптоксантин 9.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 94.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 4.1% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.8% 2022 г
Витамин В4, холин 14.06 мг 500 мг 2.8% 1% 3556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 4.6% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 4.6% 800 г
Витамин В9, фолаты 69.993 мкг 400 мкг 17.5% 6.4% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 51.81 мг 90 мг 57.6% 21% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.723 мг 15 мг 24.8% 9% 403 г
бета Токоферол 0.116 мг ~
гамма Токоферол 5.251 мг ~
дельта Токоферол 0.302 мг ~
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7003 г
Витамин К, филлохинон 315.3 мкг 120 мкг 262.8% 95.9% 38 г
Витамин РР, НЭ 2.3154 мг 20 мг 11.6% 4.2% 864 г
Ниацин 0.975 мг ~
Бетаин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.67 мг 2500 мг 17.2% 6.3% 580 г
Кальций, Ca 124.76 мг 1000 мг 12.5% 4.6% 802 г
Кремний, Si 3.593 мг 30 мг 12% 4.4% 835 г
Магний, Mg 63.13 мг 400 мг 15.8% 5.8% 634 г
Натрий, Na 305.66 мг 1300 мг 23.5% 8.6% 425 г
Сера, S 35.85 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2789 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 4.3% 854 г
Хлор, Cl 468.91 мг 2300 мг 20.4% 7.4% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 12.27 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 2.7% 1352 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Кобальт, Co 1.946 мкг 10 мкг 19.5% 7.1% 514 г
Литий, Li 4.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.4902 мг 2 мг 24.5% 8.9% 408 г
Медь, Cu 254.9 мкг 1000 мкг 25.5% 9.3% 392 г
Молибден, Mo 3.564 мкг 70 мкг 5.1% 1.9% 1964 г
Никель, Ni 13.293 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 4.523 мкг 55 мкг 8.2% 3% 1216 г
Стронций, Sr 23.05 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 53.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7428 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 4% 907 г
Цинк, Zn 0.984 мг 12 мг 8.2% 3% 1220 г
Цирконий, Zr 11.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.937 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 9.6 г от 0.9 до 3.7 г 259.5% 94.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 19.25 мг ~
Стигмастерол 6.057 мг ~
бета Ситостерол 74.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.615 г min 16.8 г 45.3% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.03 г от 11.2 до 20.6 г 100% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.416 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.544 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 9.574 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 9.569 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Соус песто составляет 274,1 кКал.

  • Порция = 70 гр (191.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 26.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

Соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 40,1 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 17,5 %, витамином C - 57,6 %, витамином E - 24,8 %, витамином K - 262,8 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 17,2 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 12 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 24,5 %, медью - 25,5 %, хромом - 11 %

Чем полезен Соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус песто, калорийность 274,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты