Рецепт Мясо по-дунгански. Вар.4.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-дунгански. Вар.4.

Говядина 2 кат. (Тушение) 500 г
Перец сладкий (Припускание) 450 г
Сельдерей (Припускание) 100 г
Кабачок (Припускание) 450 г
Баклажаны (Припускание) 180 г
Перец жгучий красный (Припускание) 20 г
Соевый соус 70 г
Капуста пекинская (Припускание) 50 г
Чеснок 20 г
Имбирь, молотый 5 г
Кориандр 5 г
Фасоль (стручок) 350 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-дунгански. Вар.4.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.4% 1169 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.5% 1037 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.9% 5763 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112 мкг 900 мкг 12.4% 13.6% 804 г
альфа Каротин 0.387 мкг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 14.8% 741 г
бета Криптоксантин 0.43 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.2% 1525 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 5% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 15.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 20.545 мкг 400 мкг 5.1% 5.6% 1947 г
Витамин В12, кобаламин 0.752 мкг 3 мкг 25.1% 27.5% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 25.26 мг 90 мг 28.1% 30.8% 356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.57 мг 15 мг 10.5% 11.5% 955 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.018 мкг 50 мкг 2% 2.2% 4912 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Дигидрофиллохинон 0.006 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.1325 мг 20 мг 15.7% 17.2% 638 г
Ниацин 1.746 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.37 мг 2500 мг 11.9% 13% 844 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3560 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 5.5% 1982 г
Натрий, Na 243.72 мг 1300 мг 18.7% 20.5% 533 г
Сера, S 63.76 мг 1000 мг 6.4% 7% 1568 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 10.3% 1065 г
Хлор, Cl 22.88 мг 2300 мг 1% 1.1% 10052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 8.3% 1318 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Кобальт, Co 2.245 мкг 10 мкг 22.5% 24.7% 445 г
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 7.1% 1542 г
Медь, Cu 70.45 мкг 1000 мкг 7% 7.7% 1419 г
Молибден, Mo 4.404 мкг 70 мкг 6.3% 6.9% 1589 г
Никель, Ni 2.309 мкг ~
Олово, Sn 20.14 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32164 г
Фтор, F 18.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21894 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.8% 2273 г
Цинк, Zn 0.9286 мг 12 мг 7.7% 8.4% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 5.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.825 г min 16.8 г 10.9% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-дунгански. Вар.4. составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ДУНГАНСКИ. ВАР.4.

Мясо по-дунгански. Вар.4. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином C - 28,1 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Мясо по-дунгански. Вар.4.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-дунгански. Вар.4., калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-дунгански. Вар.4., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги