Рецепт Курица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с баклажанами

Баклажан (Тушение)	360 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лук репчатый (Тушение)	42 г
Морковь (Тушение)	72 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Тушение)	1 г
Куркума, молотая	1 г
Подсолнечное масло	25 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, тушеные	633 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.3 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	989 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	12%	490 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	11%	533 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.6%	9522 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	1.8%	3243 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.8 мкг	900 мкг	17.2%	10.1%	581 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.793 мг	5 мг	15.9%	9.3%	631 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.444 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.9%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	4.5%	1295 г
Витамин В4, холин	38.13 мг	500 мг	7.6%	4.5%	1311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.611 мг	5 мг	12.2%	7.2%	818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	4.7%	1250 г
Витамин В9, фолаты	7.063 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5663 г
Витамин В12, кобаламин	0.131 мкг	3 мкг	4.4%	2.6%	2290 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	0.6%	9278 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16129 г
Витамин D3, холекальциферол	0.062 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.321 мг	15 мг	8.8%	5.2%	1136 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.132 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	37879 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	2.5%	2400 г
Витамин РР, НЭ	3.1689 мг	20 мг	15.8%	9.3%	631 г
Ниацин	0.249 мг	~
Бетаин	2.988 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.88 мг	2500 мг	8.6%	5%	1169 г
Кальций, Ca	16.37 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6109 г
Кремний, Si	11.327 мг	30 мг	37.8%	22.2%	265 г
Магний, Mg	19.81 мг	400 мг	5%	2.9%	2019 г
Натрий, Na	128.4 мг	1300 мг	9.9%	5.8%	1012 г
Сера, S	159.09 мг	1000 мг	15.9%	9.3%	629 г
Фосфор, P	103.6 мг	800 мг	13%	7.6%	772 г
Хлор, Cl	145.46 мг	2300 мг	6.3%	3.7%	1581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	297.6 мкг	~
Бор, B	53.4 мкг	~
Ванадий, V	7.43 мкг	~
Железо, Fe	1.215 мг	18 мг	6.8%	4%	1481 г
Йод, I	9.9 мкг	150 мкг	6.6%	3.9%	1515 г
Кобальт, Co	0.751 мкг	10 мкг	7.5%	4.4%	1332 г
Литий, Li	21.917 мкг	~
Марганец, Mn	0.1332 мг	2 мг	6.7%	3.9%	1502 г
Медь, Cu	99.89 мкг	1000 мкг	10%	5.9%	1001 г
Молибден, Mo	4.649 мкг	70 мкг	6.6%	3.9%	1506 г
Никель, Ni	0.616 мкг	~
Рубидий, Rb	27.3 мкг	~
Селен, Se	11.815 мкг	55 мкг	21.5%	12.6%	466 г
Стронций, Sr	0.55 мкг	~
Фтор, F	11.59 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34513 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10204 г
Цинк, Zn	1.6707 мг	12 мг	13.9%	8.2%	718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.308 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.964 г	~
Валин	0.759 г	~
Гистидин*	0.454 г	~
Изолейцин	0.779 г	~
Лейцин	1.117 г	~
Лизин	1.25 г	~
Метионин	0.405 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.641 г	~
Триптофан	0.174 г	~
Фенилаланин	0.607 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.333 г	~
Аланин	0.896 г	~
Аспарагиновая кислота	1.41 г	~
Глицин	0.958 г	~
Глутаминовая кислота	2.29 г	~
Пролин	0.736 г	~
Серин	0.548 г	~
Тирозин	0.507 г	~
Цистеин	0.203 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.116 г	от 0.9 до 3.7 г	12.9%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.107 г	от 4.7 до 16.8 г	66.1%	38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.09 мг	~
бета Ситостерол	4.888 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.503 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.761 г	~
18:0 Стеариновая	0.558 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.701 г	min 16.8 г	22%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.433 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.154 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.074 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.366 г	от 11.2 до 20.6 г	30.1%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.025 г	~

Энергетическая ценность Курица с баклажанами составляет 170,3 кКал.

Порция = 256 гр (436 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.3 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

Курица с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 37,8 %, фосфором - 13 %, селеном - 21,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Курица с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с баклажанами, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Макароны грудка зелень

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Корк креветки с кабачком и спагетти

Автор Татьяна. Худею.

Лучшие рационы

Калорийность: 1047 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе