Рецепт Филе с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с баклажаном

Куриная грудка (филе) 560 г
Баклажан 125 г
Подсолнечное масло 20 г
Творог Савушкин Хуторок 1% [Савушкин Продукт] 105 г
Сыр Творожный для Салата [Савушкин Продукт] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 19.3% 422 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14516 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3462 г
Витамин В4, холин 53.23 мг 500 мг 10.6% 8.6% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.991 мг 5 мг 19.8% 16.1% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 21.9% 372 г
Витамин В9, фолаты 8.355 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4788 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.371 мг 15 мг 9.1% 7.4% 1094 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0073 мг 20 мг 25% 20.3% 399 г
Ниацин 7.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.63 мг 2500 мг 8.8% 7.2% 1138 г
Кальций, Ca 7.22 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13850 г
Кремний, Si 4.119 мг 30 мг 13.7% 11.1% 728 г
Магний, Mg 56.01 мг 400 мг 14% 11.4% 714 г
Натрий, Na 39.03 мг 1300 мг 3% 2.4% 3331 г
Сера, S 145.31 мг 1000 мг 14.5% 11.8% 688 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 11.6% 704 г
Хлор, Cl 55.68 мг 2300 мг 2.4% 2% 4131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.8 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Кобальт, Co 5.869 мкг 10 мкг 58.7% 47.8% 170 г
Литий, Li 9.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4695 г
Медь, Cu 70.09 мкг 1000 мкг 7% 5.7% 1427 г
Молибден, Mo 8.42 мкг 70 мкг 12% 9.8% 831 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 14.552 мкг 55 мкг 26.5% 21.6% 378 г
Фтор, F 84.72 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4721 г
Хром, Cr 16.01 мкг 50 мкг 32% 26% 312 г
Цинк, Zn 0.8685 мг 12 мг 7.2% 5.9% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.167 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.844 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.267 г ~
Лизин 1.688 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.617 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Филе с баклажаном составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ С БАКЛАЖАНОМ

Филе с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином PP - 25 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 14 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 12 %, селеном - 26,5 %, хромом - 32 %

Чем полезен Филе с баклажаном

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе с баклажаном, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты