Рецепт Салат с печенью куриной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью куриной

Печень куриная (Жарка) 100 г
Морковь по-корейски классическая 50 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Кукуруза Сладкая [Бондюэль] 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Огурец соленый 30 г
Сметана 15% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью куриной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.6% 854 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.6% 1302 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.9% 3422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 2.7% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3149.4 мкг 900 мкг 349.9% 347.1% 29 г
Ретинол 3.148 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 10.6% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.633 мг 1.8 мг 35.2% 34.9% 284 г
Витамин В4, холин 52.06 мг 500 мг 10.4% 10.3% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 1.876 мг 5 мг 37.5% 37.2% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 14.3% 694 г
Витамин В9, фолаты 42.83 мкг 400 мкг 10.7% 10.6% 934 г
Витамин В12, кобаламин 6.389 мкг 3 мкг 213% 211.3% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 11.2% 888 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6608 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1998 мг 20 мг 21% 20.8% 476 г
Ниацин 3.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.37 мг 2500 мг 6% 6% 1674 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4241 г
Кремний, Si 0.328 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9146 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 3.3% 3010 г
Натрий, Na 1012.17 мг 1300 мг 77.9% 77.3% 128 г
Сера, S 91.54 мг 1000 мг 9.2% 9.1% 1092 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 13.3% 747 г
Хлор, Cl 1309.21 мг 2300 мг 56.9% 56.4% 176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 6.348 мг 18 мг 35.3% 35% 284 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22388 г
Кобальт, Co 6.105 мкг 10 мкг 61.1% 60.6% 164 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 5.5% 1826 г
Медь, Cu 161.43 мкг 1000 мкг 16.1% 16% 619 г
Молибден, Mo 18.83 мкг 70 мкг 26.9% 26.7% 372 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 17.719 мкг 55 мкг 32.2% 31.9% 310 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 141844 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.5% 1832 г
Цинк, Zn 2.6006 мг 12 мг 21.7% 21.5% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью куриной составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ КУРИНОЙ

Салат с печенью куриной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 349,9 %, витамином B2 - 35,2 %, витамином B5 - 37,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 213 %, витамином C - 11,3 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 56,9 %, железом - 35,3 %, кобальтом - 61,1 %, медью - 16,1 %, молибденом - 26,9 %, селеном - 32,2 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Салат с печенью куриной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью куриной, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью куриной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы