Рецепт Шаварма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаварма

Куриные грудки, запеченные в духовке, обезжиренные, нарезка 210 г
Капуста белокочанная 350 г
Лук репчатый 80 г
Укроп 20 г
Огурец парниковый 120 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаварма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.3% 1070 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.6% 1037 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.7% 3712 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9% 1111 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 5.1% 1957 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 1.8% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 14.846 мкг 400 мкг 3.7% 3.7% 2694 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 42.52 мг 90 мг 47.2% 47% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.457 мг 15 мг 16.4% 16.3% 611 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17301 г
Витамин К, филлохинон 47.8 мкг 120 мкг 39.8% 39.6% 251 г
Витамин РР, НЭ 1.906 мг 20 мг 9.5% 9.5% 1049 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.22 мг 2500 мг 12.4% 12.3% 806 г
Кальций, Ca 45.98 мг 1000 мг 4.6% 4.6% 2175 г
Кремний, Si 40.372 мг 30 мг 134.6% 133.9% 74 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 4.7% 2107 г
Натрий, Na 403.83 мг 1300 мг 31.1% 30.9% 322 г
Сера, S 87.2 мг 1000 мг 8.7% 8.7% 1147 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 8% 1254 г
Хлор, Cl 42.3 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468.9 мкг ~
Бор, B 159.3 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 4.8% 2095 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5906 г
Кобальт, Co 3.905 мкг 10 мкг 39.1% 38.9% 256 г
Литий, Li 6.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.2195 мг 2 мг 11% 10.9% 911 г
Медь, Cu 99.28 мкг 1000 мкг 9.9% 9.9% 1007 г
Молибден, Mo 7.24 мкг 70 мкг 10.3% 10.2% 967 г
Никель, Ni 11.623 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 2.909 мкг 55 мкг 5.3% 5.3% 1891 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27397 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 10% 994 г
Цинк, Zn 0.528 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2273 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 65.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.294 г min 16.8 г 7.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.377 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 30%
18:2 Линолевая (ud) 3.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаварма составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВАРМА

Шаварма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,2 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 39,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 134,6 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Шаварма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаварма, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаварма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы