Рецепт запеченая грудка индюка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты запеченая грудка индюка
| Молодой индюк, белое мясо, только мясо, сырое | 1000 г |
| Масло оливковое | 0 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Филе индюка натереть оливковым маслом, смешанным с перцем и солью, нашпиговать чесноком, запекать в духовке при 200 градуса 20 минут, после отключения оствить еще как минимум на 2 часа в закрытой духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "запеченая грудка индюка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 26% | 333 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.3% | 3733 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3144 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.231 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.988 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 0.73 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 11.7% | 739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 23.8% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.85 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.434 мкг | 3 мкг | 14.5% | 12.6% | 691 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.012 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9071 мг | 20 мг | 29.5% | 25.5% | 339 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.48 мг | 2500 мг | 12.7% | 11% | 790 г |
| Кальций, Ca | 22.43 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4458 г |
| Магний, Mg | 28.05 мг | 400 мг | 7% | 6.1% | 1426 г |
| Натрий, Na | 438.6 мг | 1300 мг | 33.7% | 29.2% | 296 г |
| Сера, S | 1.74 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 57471 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 22.3% | 388 г |
| Хлор, Cl | 576.47 мг | 2300 мг | 25.1% | 21.7% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.184 мг | 18 мг | 6.6% | 5.7% | 1520 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.5% | 2469 г |
| Марганец, Mn | 0.0694 мг | 2 мг | 3.5% | 3% | 2882 г |
| Медь, Cu | 73.52 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.4% | 1360 г |
| Молибден, Mo | 1.061 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.3% | 6598 г |
| Селен, Se | 23.955 мкг | 55 мкг | 43.6% | 37.7% | 230 г |
| Фтор, F | 0.16 мкг | 4000 мкг | 2500000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.6526 мг | 12 мг | 13.8% | 11.9% | 726 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.576 г | ~ | |||
| Валин | 1.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.8 г | ~ | |||
| Лизин | 2.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.654 г | ~ | |||
| Треонин | 1.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.398 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Глицин | 1.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 1.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.145 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность запеченая грудка индюка составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.5 кКал | -% | |
| Белки | 22.8 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 72.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ГРУДКА ИНДЮКА
запеченая грудка индюка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 12,7 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 25,1 %, селеном - 43,6 %, цинком - 13,8 %
Чем полезен запеченая грудка индюка
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- плов с курицей и грибоми
- sup
- Лапша с отрубями молочная
- Арахис
- Тунец FH
- пикша, тушенная в сметанном соусе
- рагу овощное
- клетчатка семена тыквы
- капуста тушеная с курицей в микроволновке
- клетчатка семена льна
- ячмень мопотый
- блинчики на молоке тоненькие
- соевое молоко
- Фолиевая кислота
- мясная начинка с индюшатины
- ячмпнный кофе
- селен
- блинчики с индюшатиной
- блинчики с творожком
- сосиска венская
- каша карапуз овсяная с персиком
- Цикорий с молоком
- желе из клубники
- Цикорий Галка
- творог Нарский 9%
- творог 5%
- творожок Нарский детский
- Творог с фруктами 1
- запеканка тыквенная
- Тыквенное суфле
- Майонез Корона Европейский
- салат со свеклой
- Печенье галетное спорт
- Печенье песочное спаржа
- Абсент 60%
- Гренадин сироп
- Шарлотка диетическая
- Kohlrabi
- körniger Frischkäse
- Sweet chilli sauce for chichen
- Порционная вермишель на свином бульоне
- Овощная смесь от 11.02.15
- Сыр "Ellazan"
- Delicatessen Rye Bread, Pumpernickel (Dimpflmeier)
- твороженное печенье
- Фунчоза вареная
- хлеб дарницкий формовой нарезанный в упаковке
- кофе с молоком
- Драники из вареной картошки
- безздрожевой хлеб
- Омлет с овощами
- Плов с курицей
- Печенье сырное
- Кофе вареный
- Котлеты февральские
- Bread Crumbs (Pastene)
- салат капустный
- Лапша Доширак (почти классика)Говядина
- Фасоль с орехами по-грузински
- печение топленое молоко
- Цикорий
- оладьи
- Шоколадная колбаска
- оладья с льняной кашей
- куриные котлеты в духовке
- имбирь
- имбирь мёд лимон
- тефтели с талканом 11.02
- имбирный напиток
- овсянка 3
- творожные шарики в шоколаде
- запеканка без муки и манки
- соус версаль
- Молоко"Простоквашино" 2,5%
- чак-чак в шоколаде
- творожная запеканка с киви и бананом
- Хрустящие шарики "Хрутка"
- тыква запечённая с творогом и изюмом
- Манная каша 11.02
- Морс
- Пшенная каша на воде
- творожок в сливках
- Свинина зап.
- Лима
- Курица Хе.
- борщ
- соломка алешина
- Сметана 15%
- Гречка с овощами и куриной печенью
- Листы лазаньи
- Желейчик 1
- Фарш куриный
- свекла с черносливом
- Пикша жареная
- Соус (подсолнечник)
- мороженое пломбир ванильный
- Лазанья
- "Семга слабосоленая"
- хлеб Дарницкий
- Салат МИМОЗА
Метки: Как приготовить запеченая грудка индюка, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченая грудка индюка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
