Рецепт Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком

Лук репчатый (Жарка) 90 г
Масло подсолнечное 26 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 20 г
Вода 130 г
Способ приготовления

лук мелко нарезать, обжарить в масле, затем добавить порезанные шампиньоны, перемешать и дать немного обжарится грибам, мин 3-4. Затем добавляем сливки с водой. Тушим 10-15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 16% 747 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 4.5% 2634 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.6% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 15.2% 786 г
Витамин В4, холин 9.93 мг 500 мг 2% 2.4% 5035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 16.6% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 4.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 13.056 мкг 400 мкг 3.3% 3.9% 3064 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.643 мг 15 мг 17.6% 21% 568 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27473 г
Витамин РР, НЭ 1.8315 мг 20 мг 9.2% 11% 1092 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 4.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.71 мг 2500 мг 9.3% 11.1% 1070 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5467 г
Магний, Mg 6.92 мг 400 мг 1.7% 2% 5780 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 26000 г
Сера, S 14.43 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 6930 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 9.9% 1212 г
Хлор, Cl 5.47 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 42048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 2.2% 5643 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24590 г
Кобальт, Co 1.011 мкг 10 мкг 10.1% 12.1% 989 г
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 6.6% 1805 г
Медь, Cu 243.1 мкг 1000 мкг 24.3% 29% 411 г
Никель, Ni 0.607 мкг ~
Рубидий, Rb 96.3 мкг ~
Селен, Se 11.685 мкг 55 мкг 21.2% 25.3% 471 г
Фтор, F 35.48 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11274 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12500 г
Цинк, Zn 0.6663 мг 12 мг 5.6% 6.7% 1801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.29 мг max 300 мг
Кампестерол 0.899 мг ~
бета Ситостерол 11.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.513 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 37.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.512 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ

Шампиньоны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином E - 17,6 %, медью - 24,3 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Шампиньоны с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы