Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 561 г
Шампиньоны (Тушение) 344 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Перец сладкий красный (Тушение) 62 г
Масло Льняное [Organic Life] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.9 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3836 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 10.3% 2235 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.2% 4308 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.8% 4867 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 35.3% 645 г
Вода 103.8 г 2273 г 4.6% 10.5% 2190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 7.5% 3072 г
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 9.1% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 10.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 33% 690 г
Витамин В4, холин 18.89 мг 500 мг 3.8% 8.7% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 46.9% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 12.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 19.737 мкг 400 мкг 4.9% 11.2% 2027 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 3.6% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 26.75 мг 90 мг 29.7% 67.7% 336 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 1.1% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 2.7% 8021 г
Витамин Н, биотин 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 35.1% 649 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 100.7% 226 г
Витамин РР, НЭ 3.3093 мг 20 мг 16.5% 37.6% 604 г
Ниацин 2.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.43 мг 2500 мг 19.1% 43.5% 524 г
Кальций, Ca 40.61 мг 1000 мг 4.1% 9.3% 2462 г
Кремний, Si 40.598 мг 30 мг 135.3% 308.2% 74 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 11.4% 1999 г
Натрий, Na 12.85 мг 1300 мг 1% 2.3% 10117 г
Сера, S 42.14 мг 1000 мг 4.2% 9.6% 2373 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 23.5% 970 г
Хлор, Cl 42.59 мг 2300 мг 1.9% 4.3% 5400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 630.6 мкг ~
Бор, B 157.2 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 8.7% 2663 г
Йод, I 9.75 мкг 150 мкг 6.5% 14.8% 1538 г
Кобальт, Co 9.891 мкг 10 мкг 98.9% 225.3% 101 г
Литий, Li 7.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 24.8% 920 г
Медь, Cu 307.71 мкг 1000 мкг 30.8% 70.2% 325 г
Молибден, Mo 8.809 мкг 70 мкг 12.6% 28.7% 795 г
Никель, Ni 11.119 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 12.607 мкг 55 мкг 22.9% 52.2% 436 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Титан, Ti 27.4 мкг ~
Фтор, F 16.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 23923 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 46.9% 484 г
Цинк, Zn 0.5293 мг 12 мг 4.4% 10% 2267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 43,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.9 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 103.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином C - 29,7 %, витамином H - 15,4 %, витамином K - 44,2 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 19,1 %, кремнием - 135,3 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 30,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 22,9 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 43,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы