Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 561 г
Шампиньоны (Тушение) 344 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Перец сладкий красный (Тушение) 62 г
Масло Льняное [Organic Life] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 9.7% 2452 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.5% 4308 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5% 4867 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 36.7% 645 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 9% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 7.8% 3072 г
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 8.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 25.8% 914 г
Витамин В4, холин 17.52 мг 500 мг 3.5% 8.3% 2854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 34.6% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 12.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.588 мкг 400 мкг 2.1% 5% 4658 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 3.3% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 24.39 мг 90 мг 27.1% 64.2% 369 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 2.8% 8287 г
Витамин Н, биотин 6.633 мкг 50 мкг 13.3% 31.5% 754 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 104.7% 226 г
Витамин РР, НЭ 2.6156 мг 20 мг 13.1% 31% 765 г
Ниацин 2.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.41 мг 2500 мг 17% 40.3% 589 г
Кальций, Ca 40.38 мг 1000 мг 4% 9.5% 2476 г
Кремний, Si 40.326 мг 30 мг 134.4% 318.5% 74 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 11.6% 2058 г
Натрий, Na 12.02 мг 1300 мг 0.9% 2.1% 10815 г
Сера, S 40.47 мг 1000 мг 4% 9.5% 2471 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 23.2% 1024 г
Хлор, Cl 39.13 мг 2300 мг 1.7% 4% 5878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 592.7 мкг ~
Бор, B 157.2 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 8.8% 2699 г
Йод, I 9.75 мкг 150 мкг 6.5% 15.4% 1538 г
Кобальт, Co 9.462 мкг 10 мкг 94.6% 224.2% 106 г
Литий, Li 7.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.2047 мг 2 мг 10.2% 24.2% 977 г
Медь, Cu 297.71 мкг 1000 мкг 29.8% 70.6% 336 г
Молибден, Mo 8.537 мкг 70 мкг 12.2% 28.9% 820 г
Никель, Ni 11.119 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 12.607 мкг 55 мкг 22.9% 54.3% 436 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Титан, Ti 22.19 мкг ~
Фтор, F 15.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25890 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 43.4% 547 г
Цинк, Zn 0.5237 мг 12 мг 4.4% 10.4% 2291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином C - 27,1 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 44,2 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 17 %, кремнием - 134,4 %, кобальтом - 94,6 %, медью - 29,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 22,9 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги