Рецепт Суп из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из брокколи

Брокколи (Жарка) 240 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Картофель (Варка без слива) 2 Штука
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 19.6% 650 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.2% 4056 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.9% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.5% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 22.4% 569 г
альфа Каротин 6.565 мкг ~
бета Каротин 1.011 мг 5 мг 20.2% 25.7% 495 г
бета Криптоксантин 0.263 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 368.403 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5.6% 2278 г
Витамин В4, холин 43.91 мг 500 мг 8.8% 11.2% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 22.3% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 29.3% 435 г
Витамин В9, фолаты 12.815 мкг 400 мкг 3.2% 4.1% 3121 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 3.9% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 15.13 мг 90 мг 16.8% 21.4% 595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 4.2% 3006 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18727 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 27.1% 471 г
Витамин РР, НЭ 3.9545 мг 20 мг 19.8% 25.2% 506 г
Ниацин 5.096 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.68 мг 2500 мг 13.9% 17.7% 719 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 2.5% 4973 г
Кремний, Si 18.282 мг 30 мг 60.9% 77.6% 164 г
Магний, Mg 50.88 мг 400 мг 12.7% 16.2% 786 г
Натрий, Na 36.3 мг 1300 мг 2.8% 3.6% 3581 г
Сера, S 118.07 мг 1000 мг 11.8% 15% 847 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 17.3% 733 г
Хлор, Cl 53.41 мг 2300 мг 2.3% 2.9% 4306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.3 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 24.44 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 7.6% 1673 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 5.7% 2246 г
Кобальт, Co 5.557 мкг 10 мкг 55.6% 70.8% 180 г
Литий, Li 10.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 5.1% 2506 г
Медь, Cu 89.33 мкг 1000 мкг 8.9% 11.3% 1119 г
Молибден, Mo 6.849 мкг 70 мкг 9.8% 12.5% 1022 г
Никель, Ni 2.229 мкг ~
Рубидий, Rb 90.2 мкг ~
Селен, Se 10.651 мкг 55 мкг 19.4% 24.7% 516 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 65.07 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6147 г
Хром, Cr 12.57 мкг 50 мкг 25.1% 32% 398 г
Цинк, Zn 0.839 мг 12 мг 7% 8.9% 1430 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 1.228 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.909 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.006 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Суп из брокколи составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 183 гр (143.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ БРОККОЛИ

Суп из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 21,3 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 60,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 55,6 %, селеном - 19,4 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Суп из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из брокколи, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги