Рецепт Шашлык , Маринов в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык , Маринов в сметане

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык , Маринов в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 24% 302 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.6% 1556 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.2% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4688 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.068 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В4, холин 91.67 мг 500 мг 18.3% 13.3% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 1.579 мг 5 мг 31.6% 22.9% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.777 мг 2 мг 38.9% 28.2% 257 г
Витамин В9, фолаты 7.93 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5044 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 3% 2389 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13624 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.0804 мг 20 мг 40.4% 29.3% 248 г
Ниацин 11.366 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.22 мг 2500 мг 13.4% 9.7% 748 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Магний, Mg 94.49 мг 400 мг 23.6% 17.1% 423 г
Натрий, Na 284.75 мг 1300 мг 21.9% 15.9% 457 г
Сера, S 241.38 мг 1000 мг 24.1% 17.5% 414 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 16.5% 440 г
Хлор, Cl 424.67 мг 2300 мг 18.5% 13.4% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 6.4% 1126 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Кобальт, Co 9.798 мкг 10 мкг 98% 71% 102 г
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.5% 2105 г
Медь, Cu 98.93 мкг 1000 мкг 9.9% 7.2% 1011 г
Молибден, Mo 12.736 мкг 70 мкг 18.2% 13.2% 550 г
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Селен, Se 18.397 мкг 55 мкг 33.4% 24.2% 299 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 138.88 мкг 4000 мкг 3.5% 2.5% 2880 г
Хром, Cr 26.53 мкг 50 мкг 53.1% 38.5% 188 г
Цинк, Zn 1.4646 мг 12 мг 12.2% 8.8% 819 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.062 г ~
Валин 1.475 г ~
Гистидин* 1.495 г ~
Изолейцин 1.281 г ~
Лейцин 2.247 г ~
Лизин 2.99 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.985 г ~
Треонин 1.258 г ~
Триптофан 0.431 г ~
Фенилаланин 1.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.219 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.475 г ~
Аспарагиновая кислота 2.204 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.044 г ~
Глутаминовая кислота 3.212 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 1.146 г ~
Тирозин 1.022 г ~
Цистеин 0.488 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шашлык , Маринов в сметане составляет 138,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (276.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК , МАРИНОВ В СМЕТАНЕ

Шашлык , Маринов в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 38,9 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 13,4 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 98 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 33,4 %, хромом - 53,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Шашлык , Маринов в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык , Маринов в сметане, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык , Маринов в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги