Рецепт Плов со свининой и куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой и куриной грудкой

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 600 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 60 г
Свинина, вырезка 300 г
Куриная грудка (филе) 150 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой и куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.4% 916 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.7% 889 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.3% 1599 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.5 мкг 900 мкг 19.7% 13.3% 507 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.9 мг 5 мг 18% 12.2% 556 г
Витамин В1, тиамин 0.346 мг 1.5 мг 23.1% 15.7% 434 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Витамин В4, холин 27.85 мг 500 мг 5.6% 3.8% 1795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 7.1% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 8.9% 758 г
Витамин В9, фолаты 5.316 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7524 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.4% 4886 г
Витамин Н, биотин 1.136 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4401 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.7452 мг 20 мг 8.7% 5.9% 1146 г
Ниацин 1.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.98 мг 2500 мг 6.3% 4.3% 1582 г
Кальций, Ca 12.73 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7855 г
Кремний, Si 2.39 мг 30 мг 8% 5.4% 1255 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1610 г
Натрий, Na 186.35 мг 1300 мг 14.3% 9.7% 698 г
Сера, S 92.91 мг 1000 мг 9.3% 6.3% 1076 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 8.3% 819 г
Хлор, Cl 26.6 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 7.28 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Кобальт, Co 3.456 мкг 10 мкг 34.6% 23.4% 289 г
Литий, Li 0.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.2569 мг 2 мг 12.8% 8.7% 779 г
Медь, Cu 75.81 мкг 1000 мкг 7.6% 5.1% 1319 г
Молибден, Mo 5.551 мкг 70 мкг 7.9% 5.4% 1261 г
Никель, Ni 3.485 мкг ~
Олово, Sn 6.62 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 5.886 мкг 55 мкг 10.7% 7.2% 934 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 37.09 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10785 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 8.4% 809 г
Цинк, Zn 0.9438 мг 12 мг 7.9% 5.4% 1271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой и куриной грудкой составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Плов со свининой и куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B1 - 23,1 %, витамином B6 - 13,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 12,8 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Плов со свининой и куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой и куриной грудкой, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой и куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги