Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш, из цельного зерна 1 pita, large (6-1/2" dia)
Огурец парниковый 100 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 10 г
Кетчуп 1 packet
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 6 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.8% 800 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.4% 1840 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 4.3% 1452 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 184.622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.5% 1395 г
Витамин В4, холин 14.08 мг 500 мг 2.8% 1.8% 3551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.2% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 12.157 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3290 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 6.6% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3.4% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4237 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.155 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4329 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 3.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 2.5597 мг 20 мг 12.8% 8% 781 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.59 мг 2500 мг 6.7% 4.2% 1492 г
Кальций, Ca 274.81 мг 1000 мг 27.5% 17.2% 364 г
Кремний, Si 14.861 мг 30 мг 49.5% 31% 202 г
Магний, Mg 34.06 мг 400 мг 8.5% 5.3% 1174 г
Натрий, Na 379.68 мг 1300 мг 29.2% 18.3% 342 г
Сера, S 108.5 мг 1000 мг 10.9% 6.8% 922 г
Фосфор, P 213.4 мг 800 мг 26.7% 16.7% 375 г
Хлор, Cl 447.31 мг 2300 мг 19.4% 12.2% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.1 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1647 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Кобальт, Co 1.956 мкг 10 мкг 19.6% 12.3% 511 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.4111 мг 2 мг 20.6% 12.9% 486 г
Медь, Cu 109.74 мкг 1000 мкг 11% 6.9% 911 г
Молибден, Mo 1.211 мкг 70 мкг 1.7% 1.1% 5780 г
Никель, Ni 1.493 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 123 мкг ~
Селен, Se 11.495 мкг 55 мкг 20.9% 13.1% 478 г
Фтор, F 10.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.9% 2193 г
Цинк, Zn 1.8727 мг 12 мг 15.6% 9.8% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.667 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 4.045 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 1.895 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.276 г ~
12:0 Лауриновая 0.327 г ~
14:0 Миристиновая 0.853 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,8 %, кальцием - 27,5 %, кремнием - 49,5 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 20,6 %, медью - 11 %, селеном - 20,9 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты