Рецепт Жареха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареха

Свинина, корейка мякоть 70 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель 930 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.3% 2714 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.1% 1460 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 9.9% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.5% 2535 г
Витамин В4, холин 15.23 мг 500 мг 3% 2.7% 3283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 5.8% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 13.9% 645 г
Витамин В9, фолаты 7.652 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5227 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.12 мг 90 мг 20.1% 18% 497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 5.1% 1761 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8079 мг 20 мг 9% 8.1% 1106 г
Ниацин 1.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.63 мг 2500 мг 21.1% 18.9% 475 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7645 г
Кремний, Si 45.083 мг 30 мг 150.3% 134.6% 67 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 5% 1779 г
Натрий, Na 194.19 мг 1300 мг 14.9% 13.3% 669 г
Сера, S 45.25 мг 1000 мг 4.5% 4% 2210 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 7.2% 1254 г
Хлор, Cl 345.05 мг 2300 мг 15% 13.4% 667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 779.4 мкг ~
Бор, B 103.9 мкг ~
Ванадий, V 134.31 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 4.7% 1913 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2976 г
Кобальт, Co 5.208 мкг 10 мкг 52.1% 46.6% 192 г
Литий, Li 69.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 7.3% 1218 г
Медь, Cu 135.25 мкг 1000 мкг 13.5% 12.1% 739 г
Молибден, Mo 8.87 мкг 70 мкг 12.7% 11.4% 789 г
Никель, Ni 5.505 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 451.2 мкг ~
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14474 г
Стронций, Sr 8.36 мкг ~
Фтор, F 31.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12571 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 18.4% 485 г
Цинк, Zn 0.4777 мг 12 мг 4% 3.6% 2512 г
Цирконий, Zr 2.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.649 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 1.056 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Жареха составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 258 гр (288.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕХА

Жареха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 20,1 %, калием - 21,1 %, кремнием - 150,3 %, хлором - 15 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 13,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Жареха

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареха, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги