Рецепт Салат с брокколи и кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи и кальмаром

Кальмар, все виды, сырой	200 г
Брокколи	300 г
Помидор (томат), грунтовый	150 г
Огурец грунтовый	150 г
Лук репчатый	35 г
Перец сладкий красный	80 г
Оливковое масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шпинат	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи и кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.7 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2225 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	7.5%	1767 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11.4%	1167 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2%	6636 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.2%	1429 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	4.9%	2674 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179.6 мкг	900 мкг	20%	26.4%	501 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	6.432 мкг	~
бета Каротин	1.113 мг	5 мг	22.3%	29.5%	449 г
бета Криптоксантин	0.257 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	360.978 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	5.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	11.8%	1125 г
Витамин В4, холин	21.26 мг	500 мг	4.3%	5.7%	2352 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	9.9%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	8.5%	1563 г
Витамин В9, фолаты	34.155 мкг	400 мкг	8.5%	11.2%	1171 г
Витамин В12, кобаламин	0.223 мкг	3 мкг	7.4%	9.8%	1345 г
Витамин C, аскорбиновая	55.15 мг	90 мг	61.3%	81%	163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.519 мг	15 мг	10.1%	13.3%	987 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	0.443 мкг	50 мкг	0.9%	1.2%	11287 г
Витамин К, филлохинон	115.1 мкг	120 мкг	95.9%	126.7%	104 г
Витамин РР, НЭ	0.9541 мг	20 мг	4.8%	6.3%	2096 г
Ниацин	0.268 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.19 мг	2500 мг	13.1%	17.3%	762 г
Кальций, Ca	42.05 мг	1000 мг	4.2%	5.5%	2378 г
Кремний, Si	38.1 мг	30 мг	127%	167.8%	79 г
Магний, Mg	30.4 мг	400 мг	7.6%	10%	1316 г
Натрий, Na	21.91 мг	1300 мг	1.7%	2.2%	5933 г
Сера, S	43.9 мг	1000 мг	4.4%	5.8%	2278 г
Фосфор, P	80.8 мг	800 мг	10.1%	13.3%	990 г
Хлор, Cl	20.06 мг	2300 мг	0.9%	1.2%	11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	248.5 мкг	~
Бор, B	76 мкг	~
Ванадий, V	1.42 мкг	~
Железо, Fe	2.897 мг	18 мг	16.1%	21.3%	621 г
Йод, I	7.53 мкг	150 мкг	5%	6.6%	1992 г
Кобальт, Co	1.531 мкг	10 мкг	15.3%	20.2%	653 г
Литий, Li	9.82 мкг	~
Марганец, Mn	0.2729 мг	2 мг	13.6%	18%	733 г
Медь, Cu	375.62 мкг	1000 мкг	37.6%	49.7%	266 г
Молибден, Mo	2.264 мкг	70 мкг	3.2%	4.2%	3092 г
Никель, Ni	4.56 мкг	~
Рубидий, Rb	37.2 мкг	~
Селен, Se	8.611 мкг	55 мкг	15.7%	20.7%	639 г
Стронций, Sr	11.49 мкг	~
Фтор, F	13.82 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	28944 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	6.6%	2000 г
Цинк, Zn	0.5679 мг	12 мг	4.7%	6.2%	2113 г
Цирконий, Zr	0.62 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.165 г	~
Лейцин	0.261 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.167 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.389 г	~
Аланин	0.219 г	~
Аспарагиновая кислота	0.407 г	~
Глицин	0.216 г	~
Глутаминовая кислота	0.648 г	~
Пролин	0.159 г	~
Серин	0.174 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	29.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.374 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.631 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.952 г	min 16.8 г	17.6%	23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.854 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.696 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.538 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.025 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.059 г	~

Энергетическая ценность Салат с брокколи и кальмаром составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.7 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ И КАЛЬМАРОМ

Салат с брокколи и кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином C - 61,3 %, витамином K - 95,9 %, калием - 13,1 %, кремнием - 127 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 13,6 %, медью - 37,6 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Салат с брокколи и кальмаром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с брокколи и кальмаром, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи и кальмаром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Сморчки /строчки жареные

Томатный суп с кальмаром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе