Рецепт Овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное

Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 400 г
Горошек зеленый свежий 400 г
Помидор (томат), парниковый 360 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 370 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр, семена 3 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.7% 1070 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.7% 982 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.5% 833 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241 мкг 900 мкг 26.8% 28% 373 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 2.06 мг 5 мг 41.2% 43.1% 243 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3267.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 9.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 10.8% 968 г
Витамин В4, холин 18.63 мг 500 мг 3.7% 3.9% 2684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 6.4% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 47.635 мкг 400 мкг 11.9% 12.4% 840 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 12.4% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 12.61 мг 90 мг 14% 14.6% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.833 мг 15 мг 12.2% 12.7% 818 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 1.918 мкг 50 мкг 3.8% 4% 2607 г
Витамин К, филлохинон 104.4 мкг 120 мкг 87% 90.9% 115 г
Витамин РР, НЭ 2.3882 мг 20 мг 11.9% 12.4% 837 г
Ниацин 0.704 мг ~
Бетаин 30.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.47 мг 2500 мг 9.6% 10% 1044 г
Кальций, Ca 168.47 мг 1000 мг 16.8% 17.6% 594 г
Кремний, Si 6.817 мг 30 мг 22.7% 23.7% 440 г
Магний, Mg 35.94 мг 400 мг 9% 9.4% 1113 г
Натрий, Na 210.43 мг 1300 мг 16.2% 16.9% 618 г
Сера, S 72.38 мг 1000 мг 7.2% 7.5% 1382 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 18.2% 574 г
Хлор, Cl 310.63 мг 2300 мг 13.5% 14.1% 740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.6 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 2.269 мкг 10 мкг 22.7% 23.7% 441 г
Литий, Li 6.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.3636 мг 2 мг 18.2% 19% 550 г
Медь, Cu 126.38 мкг 1000 мкг 12.6% 13.2% 791 г
Молибден, Mo 7.263 мкг 70 мкг 10.4% 10.9% 964 г
Никель, Ni 18.941 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 2.542 мкг 55 мкг 4.6% 4.8% 2164 г
Фтор, F 6.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60514 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3.7% 2874 г
Цинк, Zn 1.2912 мг 12 мг 10.8% 11.3% 929 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
бета Ситостерол 1.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Овощное составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ

Овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 41,2 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 14 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 87 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 16,8 %, кремнием - 22,7 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 18,2 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Овощное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы