Рецепт Котлета (фарш) куриная «Самовар». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлета (фарш) куриная «Самовар»
| Куриная грудка филе б/к | 2000 г |
| Лук репчатый | 238 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Панировочные сухари | 460 г |
| Соль поваренная пищевая | 34 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
Способ приготовления
Филе и лук половинку мелко нарезать, половину через мясорубку. Всё соединить, перемешать. Здесь про "отбить" ничего не написано.., разделить на порции по 120-130 грамм (22 штуки). Калорийность расчинана в сыром виде фарша (!) Готовые - пересчитать!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлета (фарш) куриная «Самовар»".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 10.1% | 439 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 8.4% | 528 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.8% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 12.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4066 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 10465 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 6.8% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.5% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 11.24 мг | 500 мг | 2.2% | 1% | 4448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.599 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.2% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 3.5% | 1264 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.132 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.693 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7215 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1548 мг | 20 мг | 35.8% | 15.9% | 280 г |
| Ниацин | 8.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.17 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.9% | 902 г |
| Кальций, Ca | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.2% | 2041 г |
| Кремний, Si | 0.451 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6652 г |
| Магний, Mg | 75.05 мг | 400 мг | 18.8% | 8.4% | 533 г |
| Натрий, Na | 695.29 мг | 1300 мг | 53.5% | 23.8% | 187 г |
| Сера, S | 36.77 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2720 г |
| Фосфор, P | 173.5 мг | 800 мг | 21.7% | 9.7% | 461 г |
| Хлор, Cl | 834.05 мг | 2300 мг | 36.3% | 16.1% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.125 мг | 18 мг | 11.8% | 5.2% | 847 г |
| Йод, I | 5.42 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.6% | 2768 г |
| Кобальт, Co | 7.765 мкг | 10 мкг | 77.7% | 34.6% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.2001 мг | 2 мг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Медь, Cu | 118.71 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.3% | 842 г |
| Молибден, Mo | 9.932 мкг | 70 мкг | 14.2% | 6.3% | 705 г |
| Никель, Ni | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.368 мкг | 55 мкг | 9.8% | 4.4% | 1025 г |
| Фтор, F | 102.97 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.2% | 3885 г |
| Хром, Cr | 19.24 мкг | 50 мкг | 38.5% | 17.1% | 260 г |
| Цинк, Zn | 1.3555 мг | 12 мг | 11.3% | 5% | 885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.513 г | ~ | |||
| Валин | 1.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.705 г | ~ | |||
| Лизин | 2.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.937 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.941 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.647 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.936 г | ~ | |||
| Пролин | 1.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.911 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.394 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.924 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.99 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета (фарш) куриная «Самовар» составляет 224,8 кКал.
- Порция = 120 гр (269.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 224.8 кКал | -% | |
| Белки | 17.3 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 14.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 55.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТА (ФАРШ) КУРИНАЯ «САМОВАР»
Котлета (фарш) куриная «Самовар» богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 15,3 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 11,1 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 36,3 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 77,7 %, медью - 11,9 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 38,5 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Котлета (фарш) куриная «Самовар»
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат чука
- Моти юдзу и отммон
- Бутерброд с шпротами П22
- Амосова
- Пицца Барбекю [Пират Пицца]
- Смесь сухофруктов и орехов_v2
- Морковный пирог с бананом
- Абрикосы в сливках
- Креветки в соусе юдзу
- Пудинг "Двойной орех"
- Злаковый батончик Nesquik 25g
- Салат овощной
- Квас "Традиционный" Зеленая линия
- Чизкейк солёная карамель б/с
- Аспаркам
- Судак в пасте мисо со спаржей
- Сосиски нежные с курицей (Брестский мясокомбинат)
- Окрошка Z
- Плов 06.10.2023
- Батончик (yoo go) Вишня-банан.
- Мороженое
- Сырники из тофу
- Мороженое манго киви гуарана Фабрика грез
- Батончик злаковый-фруктовый (Фруто няня) Яблоко персик малина.
- Шоколад Россия Голд селекшн Марципан
- Салат летний
- Испанский чизкейк
- Онигири с тунцом
- Творог восток молоко 9%
- Чечевичные котлеты
- Блины без начинки
- помидоры розовые
- Котлета (фарш) По-домашнему «Самовар»
- Коктейль Сникерс (протеин)
- Похлебка чечевичная
- Флет уайт
- Омлет с зеленью
- Котлетки из индейки
- Лечо "дядя Ваня"
- Рисовая паста с морепродуктами
- Блинчики на кефире
- Пицца из кабачков
- Говядина с овощами
- Зеленый салат с соусом терияки
- Пирожное бисквитное Алёнка
- Смузи чиа
- Типа оливье
- Лагман с олениной
- Котлета (фарш) рыбная «Самовар»
- Колбаски берлинские
- Салат из листьев салата
- Курица с грибами2
- Морковный пирог с бананом
- Цветная капуста под сырной корочкой
- Булочки без глютена
- Цветная капуста запеченная со сливками
- роллы с лососем и огурцом
- Пюре 10.06.23
- роллы Майами
- Сочник с творогом
- ролы Филадельфия Тар-тар
- Творожные капкейки
- Суп со щавелем
- Gelenkesel Lavas
- Квас Домашний «Самовар»
- Каша из овса в термосе.
- Десерт сметанный
- Поке с курицей
- Маш с гречкой и морковкой
- Фарш свино-говяжий. Пол
- Пирог заливной с черной смородиной
- Салат витаминный с морковью и капустой, 900г
- Куриная грудка на гриле
- Сырники
- Чечевичный суп
- Sade Quark
- Рассольник с курой
- Компот из сухофруктов «Самовар»
- Яичница
- Hindi Fume
- Наггетсы
- Кокосовое молоко Aroy-d
- Шоколад
- Сур грибной с сырком ( без мяса)
- Фарш микс (ВВ) готовый от 10.06.2023г.
- Творог с бананом и клубникой
- Crema Con
- Салат (помидор огурец петрушка)
- Индейка «духовая»
- Соус авокадо
- Pump up протеиновый батончик с мёдом и орехами
- Печенье
- Тушеная индейка в сливках
- Ролл латук ветчина йогурт бальзамика
- Шашлык вырезка
- Салат " Трио" микрозелени
- Макароны (спиральки шебекенские)
- чернослив на коньяке
- Зефир
- Сосиски из индейки с брокколи и морковью
Метки: Как приготовить Котлета (фарш) куриная «Самовар», калорийность 224,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета (фарш) куриная «Самовар», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
