Рецепт Оладьи с молодой капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи с молодой капусты

Капуста белокочанная 300 г
Перец сладкий красный 20 г
Лук репчатый 20 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Яйцо куриное 4 Штука
Майонез «Провансаль», 67% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с молодой капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.7% 1382 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.3% 560 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 2.8% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 10.6% 750 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.5% 938 г
Витамин В4, холин 92.43 мг 500 мг 18.5% 14.7% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 7.3% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 14.564 мкг 400 мкг 3.6% 2.9% 2746 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 4.7% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 39.66 мг 90 мг 44.1% 35.1% 227 г
Витамин D, кальциферол 0.798 мкг 10 мкг 8% 6.4% 1253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 9.9% 805 г
Витамин Н, биотин 6.937 мкг 50 мкг 13.9% 11.1% 721 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 26.1% 305 г
Витамин РР, НЭ 1.7711 мг 20 мг 8.9% 7.1% 1129 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.34 мг 2500 мг 8.6% 6.9% 1161 г
Кальций, Ca 46.6 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2146 г
Кремний, Si 28.103 мг 30 мг 93.7% 74.7% 107 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 2.7% 2922 г
Натрий, Na 78.84 мг 1300 мг 6.1% 4.9% 1649 г
Сера, S 81.76 мг 1000 мг 8.2% 6.5% 1223 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 8.7% 915 г
Хлор, Cl 73.81 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 5.6% 1421 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 4.5% 1748 г
Кобальт, Co 5.231 мкг 10 мкг 52.3% 41.7% 191 г
Литий, Li 2.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1810 г
Медь, Cu 73.23 мкг 1000 мкг 7.3% 5.8% 1366 г
Молибден, Mo 7.35 мкг 70 мкг 10.5% 8.4% 952 г
Никель, Ni 7.966 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 10.67 мкг 55 мкг 19.4% 15.5% 515 г
Фтор, F 25.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15854 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 6.7% 1188 г
Цинк, Zn 0.6313 мг 12 мг 5.3% 4.2% 1901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.754 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.276 г min 16.8 г 19.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.741 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с молодой капусты составляет 125,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (188.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ С МОЛОДОЙ КАПУСТЫ

Оладьи с молодой капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, холином - 18,5 %, витамином C - 44,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 13,9 %, витамином K - 32,8 %, кремнием - 93,7 %, кобальтом - 52,3 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Оладьи с молодой капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи с молодой капусты, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с молодой капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты