Рецепт Сырники.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники.

Творог. 195 г
Яичный белок куриный 14 г
Яичный желток куриный 9 г
Яичный желток куриный 2 г
Стевия. 30 г
Мука Рисовая [Кудесница] 10 г
Мука Рисовая [Кудесница] 6 г
Мука Рисовая [Кудесница] 3 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 35 г
Какао-порошок 9 г
Клубника 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.9 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 43.5 г 76 г 57.2% 15.7% 175 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 3.3% 824 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 3.3% 842 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 6% 455 г
Вода 1.7 г 2273 г 0.1% 133706 г
Органические кислоты 3.4 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.8 мкг 900 мкг 14.2% 3.9% 704 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 2.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.702 мг 1.8 мг 39% 10.7% 256 г
Витамин В4, холин 188.71 мг 500 мг 37.7% 10.4% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 1.25 мг 5 мг 25% 6.9% 400 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 6.9% 400 г
Витамин В9, фолаты 91.918 мкг 400 мкг 23% 6.3% 435 г
Витамин В12, кобаламин 2.923 мкг 3 мкг 97.4% 26.8% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 34.43 мг 90 мг 38.3% 10.5% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 2.4% 1167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 1% 2874 г
Витамин Н, биотин 25.28 мкг 50 мкг 50.6% 13.9% 198 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 9.772 мг 20 мг 48.9% 13.4% 205 г
Ниацин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.08 мг 2500 мг 21.6% 5.9% 464 г
Кальций, Ca 325.88 мг 1000 мг 32.6% 9% 307 г
Кремний, Si 54.45 мг 30 мг 181.5% 49.9% 55 г
Магний, Mg 102.76 мг 400 мг 25.7% 7.1% 389 г
Натрий, Na 146.44 мг 1300 мг 11.3% 3.1% 888 г
Сера, S 498.18 мг 1000 мг 49.8% 13.7% 201 г
Фосфор, P 535.1 мг 800 мг 66.9% 18.4% 150 г
Хлор, Cl 314.21 мг 2300 мг 13.7% 3.8% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 101.8 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 4.018 мг 18 мг 22.3% 6.1% 448 г
Йод, I 25.86 мкг 150 мкг 17.2% 4.7% 580 г
Кобальт, Co 9.05 мкг 10 мкг 90.5% 24.9% 110 г
Литий, Li 1.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.5527 мг 2 мг 27.6% 7.6% 362 г
Медь, Cu 622.02 мкг 1000 мкг 62.2% 17.1% 161 г
Молибден, Mo 29.185 мкг 70 мкг 41.7% 11.5% 240 г
Олово, Sn 29.9 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 68.38 мкг 55 мкг 124.3% 34.2% 80 г
Стронций, Sr 43.83 мкг ~
Фтор, F 101.35 мкг 4000 мкг 2.5% 0.7% 3947 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 3.8% 726 г
Цинк, Zn 1.9166 мг 12 мг 16% 4.4% 626 г
Цирконий, Zr 3.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 3.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 15.072 г ~
Аргинин* 1.813 г ~
Валин 2.15 г ~
Гистидин* 1.178 г ~
Изолейцин 2.148 г ~
Лейцин 3.911 г ~
Лизин 3.069 г ~
Метионин 1.04 г ~
Метионин + Цистеин 1.309 г ~
Треонин 1.732 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.997 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.958 г ~
Заменимые аминокислоты 20.312 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 2.339 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 6.938 г ~
Пролин 4.145 г ~
Серин 1.873 г ~
Тирозин 1.961 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 2.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.2%

Энергетическая ценность Сырники. составляет 363,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (363.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.9 кКал -%
Белки 43.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 1.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ.

Сырники. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 39 %, холином - 37,7 %, витамином B5 - 25 %, витамином B6 - 25 %, витамином B9 - 23 %, витамином B12 - 97,4 %, витамином C - 38,3 %, витамином H - 50,6 %, витамином PP - 48,9 %, калием - 21,6 %, кальцием - 32,6 %, кремнием - 181,5 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 66,9 %, хлором - 13,7 %, железом - 22,3 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 90,5 %, марганцем - 27,6 %, медью - 62,2 %, молибденом - 41,7 %, селеном - 124,3 %, хромом - 13,8 %, цинком - 16 %

Чем полезен Сырники.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники., калорийность 363,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы