Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец грунтовый 500 г
Редис 300 г
Петрушка свежая 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 11.1% 1310 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.6% 2222 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.5% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 11.7% 1245 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 5% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 10.2% 1429 г
Витамин В4, холин 44.83 мг 500 мг 9% 13.1% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 10.5% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 6.811 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5873 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 4.1% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 13.6 мг 90 мг 15.1% 22% 662 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 5.2% 2809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 2.5% 5837 г
Витамин Н, биотин 3.634 мкг 50 мкг 7.3% 10.6% 1376 г
Витамин К, филлохинон 46.3 мкг 120 мкг 38.6% 56.3% 259 г
Витамин РР, НЭ 1.869 мг 20 мг 9.3% 13.6% 1070 г
Ниацин 0.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.61 мг 2500 мг 8% 11.7% 1246 г
Кальций, Ca 40.02 мг 1000 мг 4% 5.8% 2499 г
Кремний, Si 30.92 мг 30 мг 103.1% 150.3% 97 г
Магний, Mg 15.69 мг 400 мг 3.9% 5.7% 2549 г
Натрий, Na 200.55 мг 1300 мг 15.4% 22.4% 648 г
Сера, S 63.66 мг 1000 мг 6.4% 9.3% 1571 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 17.6% 826 г
Хлор, Cl 49.61 мг 2300 мг 2.2% 3.2% 4636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 44.99 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 12.1% 1206 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 6.3% 2322 г
Кобальт, Co 5.123 мкг 10 мкг 51.2% 74.6% 195 г
Литий, Li 6.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 9.2% 1596 г
Медь, Cu 108.83 мкг 1000 мкг 10.9% 15.9% 919 г
Молибден, Mo 6.16 мкг 70 мкг 8.8% 12.8% 1136 г
Никель, Ni 3.604 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 5.39 мкг 55 мкг 9.8% 14.3% 1020 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 28.41 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14080 г
Хром, Cr 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 32.9% 443 г
Цинк, Zn 0.9199 мг 12 мг 7.7% 11.2% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,1 %, витамином K - 38,6 %, кремнием - 103,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 51,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты