Рецепт Шоколадный крем на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный крем на молоке

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	500 г
Сахар песок	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Ванильный экстракт, искуственный	1 г
Какао-порошок	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Крахмал картофельный	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Половину порции молока ставят на огонь, подогревают до теплого состояния, добавляют остальные ингредиенты (кроме крахмала), размешивают. Дождавшись кипения, варят 2–3 минуты при постоянном помешивании, выключают огонь. Во второй половине порции молока разводят крахмальный порошок, выливают получившуюся массу во вскипяченный состав, тщательно размешивают. Снова включают плиту, дожидаются кипения при беспрерывном помешивании. Варят пару минут, выключают огонь, добавляют ванильный ароматизатор.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный крем на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.9 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1094 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3.3%	1949 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	6.6%	982 г
Углеводы	21.4 г	219 г	9.8%	6.4%	1023 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.8%	741 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	1.9%	3492 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	2.5%	2586 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.3%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1.5%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	4.4%	1488 г
Витамин В4, холин	17.43 мг	500 мг	3.5%	2.3%	2869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.369 мг	5 мг	7.4%	4.8%	1355 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	1.8%	3571 г
Витамин В9, фолаты	6.466 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6186 г
Витамин В12, кобаламин	0.282 мкг	3 мкг	9.4%	6.1%	1064 г
Витамин C, аскорбиновая	0.7 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12857 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.065 мг	15 мг	0.4%	0.3%	23077 г
Витамин Н, биотин	2.253 мкг	50 мкг	4.5%	2.9%	2219 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.0433 мг	20 мг	5.2%	3.4%	1917 г
Ниацин	0.201 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.09 мг	2500 мг	8.6%	5.6%	1157 г
Кальций, Ca	94.42 мг	1000 мг	9.4%	6.1%	1059 г
Магний, Mg	39.58 мг	400 мг	9.9%	6.4%	1011 г
Натрий, Na	38.01 мг	1300 мг	2.9%	1.9%	3420 г
Сера, S	27.08 мг	1000 мг	2.7%	1.8%	3693 г
Фосфор, P	119.3 мг	800 мг	14.9%	9.7%	671 г
Хлор, Cl	81.03 мг	2300 мг	3.5%	2.3%	2838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.5 мкг	~
Железо, Fe	1.677 мг	18 мг	9.3%	6%	1073 г
Йод, I	4.85 мкг	150 мкг	3.2%	2.1%	3093 г
Кобальт, Co	0.529 мкг	10 мкг	5.3%	3.4%	1890 г
Марганец, Mn	0.3365 мг	2 мг	16.8%	10.9%	594 г
Медь, Cu	335.12 мкг	1000 мкг	33.5%	21.8%	298 г
Молибден, Mo	7.471 мкг	70 мкг	10.7%	7%	937 г
Олово, Sn	8.97 мкг	~
Селен, Se	1.336 мкг	55 мкг	2.4%	1.6%	4117 г
Стронций, Sr	11.72 мкг	~
Фтор, F	31.51 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12694 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	1.8%	3623 г
Цинк, Zn	0.7856 мг	12 мг	6.5%	4.2%	1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.585 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.161 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.081 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.338 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.324 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.476 г	min 16.8 г	8.8%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.98 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.171 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Шоколадный крем на молоке составляет 153,9 кКал.

Порция = 35 гр (53.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.9 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	21.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	65.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ НА МОЛОКЕ

Шоколадный крем на молоке богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14,9 %, марганцем - 16,8 %, медью - 33,5 %

Чем полезен Шоколадный крем на молоке

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный крем на молоке, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный крем на молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе