Рецепт Салат с рукколой и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и фасолью

Руккола	100 г
Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, вареная, без соли	200 г
Перец сладкий красный	200 г
Чеснок	2 г
Оливковое масло	20 г
Пармезан Дольче [Невские Сыры]	30 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	0.2 г

Способ приготовления

Перец запечь в духовке в течение 15 минут. Смешать с оливковым маслом паприку, чеснок. Перец нарезать тонкими полосками, пармезан на мелкой терке. Смешиваем руккол, фасоль, перец, заправляем маслом и сверху посыпаем пармезаном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1527 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	6.8%	1333 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	8.6%	1057 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	3.1%	2920 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	15.4%	588 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.1%	2967 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	146.5 мкг	900 мкг	16.3%	14.8%	614 г
альфа Каротин	1.076 мкг	~
бета Каротин	1.028 мг	5 мг	20.6%	18.7%	486 г
бета Криптоксантин	11.182 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	676.869 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	6.2%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	3.4%	2647 г
Витамин В4, холин	4.98 мг	500 мг	1%	0.9%	10040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.296 мг	5 мг	5.9%	5.3%	1689 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	11%	826 г
Витамин В9, фолаты	60.656 мкг	400 мкг	15.2%	13.8%	659 г
Витамин C, аскорбиновая	93.6 мг	90 мг	104%	94.3%	96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.811 мг	15 мг	5.4%	4.9%	1850 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	23.7 мкг	120 мкг	19.8%	18%	506 г
Витамин РР, НЭ	0.6836 мг	20 мг	3.4%	3.1%	2926 г
Ниацин	0.366 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.09 мг	2500 мг	10.9%	9.9%	919 г
Кальций, Ca	57.63 мг	1000 мг	5.8%	5.3%	1735 г
Кремний, Si	7.963 мг	30 мг	26.5%	24%	377 г
Магний, Mg	29.54 мг	400 мг	7.4%	6.7%	1354 г
Натрий, Na	20.58 мг	1300 мг	1.6%	1.5%	6317 г
Сера, S	38.91 мг	1000 мг	3.9%	3.5%	2570 г
Фосфор, P	75.9 мг	800 мг	9.5%	8.6%	1054 г
Хлор, Cl	28.56 мг	2300 мг	1.2%	1.1%	8053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.6 мкг	~
Бор, B	5.5 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.31 мг	18 мг	7.3%	6.6%	1374 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.6%	13393 г
Кобальт, Co	1.123 мкг	10 мкг	11.2%	10.2%	890 г
Литий, Li	31.464 мкг	~
Марганец, Mn	0.309 мг	2 мг	15.5%	14.1%	647 г
Медь, Cu	141.05 мкг	1000 мкг	14.1%	12.8%	709 г
Молибден, Mo	1.939 мкг	70 мкг	2.8%	2.5%	3610 г
Никель, Ni	1.869 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	1.635 мкг	55 мкг	3%	2.7%	3364 г
Фтор, F	2.56 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	156250 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	4.2%	2165 г
Цинк, Zn	0.5739 мг	12 мг	4.8%	4.4%	2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.13 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аргинин*	0.196 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.261 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.37 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.463 г	~
Пролин	0.132 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.096 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.316 мг	~
бета Ситостерол	3.615 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.53 г	~
18:0 Стеариновая	0.095 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.438 г	min 16.8 г	14.5%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.365 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.617 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.508 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и фасолью составляет 110,3 кКал.

Порция = 277 гр (305.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.3 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ФАСОЛЬЮ

Салат с рукколой и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином C - 104 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 26,5 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 15,5 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Салат с рукколой и фасолью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой и фасолью, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат из сардины, риса и укропа

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе