Рецепт Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 325 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 325 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.2% 633 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.3% 903 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.3 мкг 900 мкг 37.3% 31.2% 268 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.005 мг 5 мг 40.1% 33.5% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.4% 1125 г
Витамин В4, холин 42.62 мг 500 мг 8.5% 7.1% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 7.4% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 13.5% 623 г
Витамин В9, фолаты 4.562 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8768 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 24.1% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.7% 5051 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15480 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.8188 мг 20 мг 19.1% 16% 524 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 3.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.77 мг 2500 мг 10.8% 9% 923 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4429 г
Кремний, Si 9.677 мг 30 мг 32.3% 27% 310 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 4.4% 1896 г
Натрий, Na 390.44 мг 1300 мг 30% 25.1% 333 г
Сера, S 128.44 мг 1000 мг 12.8% 10.7% 779 г
Фосфор, P 125.5 мг 800 мг 15.7% 13.1% 637 г
Хлор, Cl 549.68 мг 2300 мг 23.9% 20% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 67.6 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 5.9% 1412 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Кобальт, Co 1.412 мкг 10 мкг 14.1% 11.8% 708 г
Литий, Li 0.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 4% 2088 г
Медь, Cu 69.1 мкг 1000 мкг 6.9% 5.8% 1447 г
Молибден, Mo 4.631 мкг 70 мкг 6.6% 5.5% 1512 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 13.976 мкг 55 мкг 25.4% 21.2% 394 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27397 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Цинк, Zn 2.2901 мг 12 мг 19.1% 16% 524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.071 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.526 г min 16.8 г 15% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.1 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.092 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком составляет 119,7 кКал.

  • Порция = 101 гр (120.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРЕГИН КОТЛЕТЫ ИЗ ДОМАШНЕГО ФАРША С КАБАЧКОМ

Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 40,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 32,3 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 25,4 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Серегин котлеты из домашнего фарша с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты