Рецепт Яичница с топленым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с топленым маслом

Яйцо куриное (Жарка) 184 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с топленым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.4 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.4% 844 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 14.4% 257 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.6% 2355 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 3967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.2 мкг 900 мкг 27.1% 10.1% 369 г
Ретинол 0.244 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5682 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 5.9% 632 г
Витамин В4, холин 156.42 мг 500 мг 31.3% 11.6% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 6.5% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 10.534 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3797 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 5.3% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 1.319 мкг 10 мкг 13.2% 4.9% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 2.1% 1799 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 12.832 мкг 50 мкг 25.7% 9.5% 390 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.5001 мг 20 мг 12.5% 4.6% 800 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.34 мг 2500 мг 5% 1.9% 2011 г
Кальций, Ca 63.84 мг 1000 мг 6.4% 2.4% 1566 г
Кремний, Si 0.335 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8955 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3478 г
Натрий, Na 385.99 мг 1300 мг 29.7% 11% 337 г
Сера, S 115.79 мг 1000 мг 11.6% 4.3% 864 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 6.4% 583 г
Хлор, Cl 582.12 мг 2300 мг 25.3% 9.4% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Железо, Fe 1.703 мг 18 мг 9.5% 3.5% 1057 г
Йод, I 12.33 мкг 150 мкг 8.2% 3% 1217 г
Кобальт, Co 6.098 мкг 10 мкг 61% 22.6% 164 г
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 3.5% 1079 г
Медь, Cu 79.36 мкг 1000 мкг 7.9% 2.9% 1260 г
Молибден, Mo 7.634 мкг 70 мкг 10.9% 4% 917 г
Олово, Sn 3.96 мкг ~
Селен, Se 16.327 мкг 55 мкг 29.7% 11% 337 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Фтор, F 36.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11065 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2.4% 1567 г
Цинк, Zn 0.8272 мг 12 мг 6.9% 2.6% 1451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.609 г ~
Лизин 0.506 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.634 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 356.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.208 г min 16.8 г 42.9% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Яичница с топленым маслом составляет 269,4 кКал.

  • Порция = 182 гр (490.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ТОПЛЕНЫМ МАСЛОМ

Яичница с топленым маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 31,3 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином D - 13,2 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 61 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен Яичница с топленым маслом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с топленым маслом, калорийность 269,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с топленым маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги