Рецепт отбивная куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивная куриная

Крупа манная 215 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1135 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Вода, водопроводная, улучшенная 307 г
Сыр плавленый, российский 160 г
Масло подсолнечное 168 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 10.5% 352 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.5% 352 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 1.9% 2009 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.8% 4528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 3.8% 970 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.7% 1395 г
Витамин В4, холин 20.45 мг 500 мг 4.1% 1.5% 2445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.3% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4255 г
Витамин В9, фолаты 5.448 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7342 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.33 мг 15 мг 35.5% 13.2% 281 г
Витамин Н, биотин 2.037 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2455 г
Витамин РР, НЭ 9.6114 мг 20 мг 48.1% 17.9% 208 г
Ниацин 7.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.68 мг 2500 мг 9.1% 3.4% 1098 г
Кальций, Ca 90.25 мг 1000 мг 9% 3.3% 1108 г
Кремний, Si 0.876 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3425 г
Магний, Mg 59.2 мг 400 мг 14.8% 5.5% 676 г
Натрий, Na 371.82 мг 1300 мг 28.6% 10.6% 350 г
Сера, S 48.53 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2061 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 9.6% 388 г
Хлор, Cl 339.96 мг 2300 мг 14.8% 5.5% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 15.03 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 2.9% 1294 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9202 г
Кобальт, Co 11.48 мкг 10 мкг 114.8% 42.6% 87 г
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 1.6% 2398 г
Медь, Cu 89.95 мкг 1000 мкг 9% 3.3% 1112 г
Молибден, Mo 11.211 мкг 70 мкг 16% 5.9% 624 г
Никель, Ni 1.679 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Селен, Se 2.582 мкг 55 мкг 4.7% 1.7% 2130 г
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31299 г
Хром, Cr 19.74 мкг 50 мкг 39.5% 14.7% 253 г
Цинк, Zn 1.5095 мг 12 мг 12.6% 4.7% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аргинин* 1.593 г ~
Валин 1.267 г ~
Гистидин* 1.198 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.93 г ~
Лизин 2.266 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 1.042 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.721 г ~
Заменимые аминокислоты 1.45 г ~
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.813 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 3.173 г ~
Пролин 1.193 г ~
Серин 1.225 г ~
Тирозин 0.874 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.916 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.666 г min 16.8 г 21.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.093 г от 11.2 до 20.6 г 63.3% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность отбивная куриная составляет 269,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.2 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИНАЯ

отбивная куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 35,5 %, витамином PP - 48,1 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 114,8 %, молибденом - 16 %, хромом - 39,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен отбивная куриная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивная куриная, калорийность 269,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивная куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы