Рецепт Киш с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с грибами.

Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	25 г
Яйцо куриное	2 С1
Шампиньоны	200 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Яичный белок куриный	30 г

Способ приготовления

В миску с мукой добавляем белок и растопленное сливочное масло, щепотку соли и руками вымешива- ем тесто. Добвляем холодной воды и продолжаем ра- ботать с тестом пока оно не станет гладким. Готовое тесто убираем в холодильник и занимаемся приготов- лением начинки. Грибы режем слайсами и тушим их на сковороде под крышкой до того момента пока из них не выйдет вся влага. В это время готовим заливку из куриных яиц и молока, обязательно добавляем щепотку соли. По- мидор режем небольшими кубиками, а сыр трем. Теперь собираем пирог. Песочное тесто равномерно распределяем по жаропрочной форме, делаем бортики. Выкладываем начинку из тушеных грибов. Так же с грибами можно обжарить и лук, это уже на ваш вкус. Грибы распределяем по форме и заливаем все яич- но-молочной заливкой. Сверху выкладываем кусочки томатов и посыпаем небольшим количеством тертого сыра, Пирог готовится в духовке, при температуре 180- 200 градусов около 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.9 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1060 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	7.1%	884 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	9.4%	667 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	3.3%	1904 г
Углеводы (общие)	12.2 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.5%	741 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	1.9%	3387 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.5 мкг	900 мкг	11.3%	7.1%	887 г
Ретинол	0.081 мг	~
бета Каротин	0.124 мг	5 мг	2.5%	1.6%	4032 г
Лютеин + Зеаксантин	36.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	5.9%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.327 мг	1.8 мг	18.2%	11.5%	550 г
Витамин В4, холин	59.73 мг	500 мг	11.9%	7.5%	837 г
Витамин В5, пантотеновая	1.073 мг	5 мг	21.5%	13.5%	466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	3.8%	1681 г
Витамин В9, фолаты	20.763 мкг	400 мкг	5.2%	3.3%	1927 г
Витамин В12, кобаламин	0.273 мкг	3 мкг	9.1%	5.7%	1099 г
Витамин C, аскорбиновая	5.78 мг	90 мг	6.4%	4%	1557 г
Витамин D, кальциферол	0.537 мкг	10 мкг	5.4%	3.4%	1862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.335 мг	15 мг	2.2%	1.4%	4478 г
бета Токоферол	0.038 мг	~
гамма Токоферол	0.318 мг	~
Витамин Н, биотин	9.508 мкг	50 мкг	19%	12%	526 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	4.1095 мг	20 мг	20.5%	12.9%	487 г
Ниацин	1.754 мг	~
Бетаин	12.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.36 мг	2500 мг	13.2%	8.3%	759 г
Кальций, Ca	102.95 мг	1000 мг	10.3%	6.5%	971 г
Кремний, Si	2 мг	30 мг	6.7%	4.2%	1500 г
Магний, Mg	34.42 мг	400 мг	8.6%	5.4%	1162 г
Натрий, Na	173.43 мг	1300 мг	13.3%	8.4%	750 г
Сера, S	93.42 мг	1000 мг	9.3%	5.9%	1070 г
Фосфор, P	187.6 мг	800 мг	23.5%	14.8%	426 г
Хлор, Cl	264.33 мг	2300 мг	11.5%	7.2%	870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	166.3 мкг	~
Бор, B	19.2 мкг	~
Ванадий, V	0.75 мкг	~
Железо, Fe	1.312 мг	18 мг	7.3%	4.6%	1372 г
Йод, I	10.77 мкг	150 мкг	7.2%	4.5%	1393 г
Кобальт, Co	7.817 мкг	10 мкг	78.2%	49.2%	128 г
Литий, Li	5.1 мкг	~
Марганец, Mn	0.763 мг	2 мг	38.2%	24%	262 г
Медь, Cu	275.64 мкг	1000 мкг	27.6%	17.4%	363 г
Молибден, Mo	3.967 мкг	70 мкг	5.7%	3.6%	1765 г
Никель, Ni	2.167 мкг	~
Олово, Sn	1.25 мкг	~
Рубидий, Rb	34.2 мкг	~
Селен, Se	26.484 мкг	55 мкг	48.2%	30.3%	208 г
Стронций, Sr	7.02 мкг	~
Титан, Ti	19.17 мкг	~
Фтор, F	18.95 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21108 г
Хром, Cr	6.15 мкг	50 мкг	12.3%	7.7%	813 г
Цинк, Zn	1.0888 мг	12 мг	9.1%	5.7%	1102 г
Цирконий, Zr	0.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.628 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.728 г	~
Аргинин*	0.331 г	~
Валин	0.402 г	~
Гистидин*	0.254 г	~
Изолейцин	0.288 г	~
Лейцин	0.54 г	~
Лизин	0.373 г	~
Метионин	0.174 г	~
Метионин + Цистеин	0.218 г	~
Треонин	0.265 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.359 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.459 г	~
Заменимые аминокислоты	1.206 г	~
Аланин	0.286 г	~
Аспарагиновая кислота	0.491 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	1.481 г	~
Пролин	0.628 г	~
Серин	0.399 г	~
Тирозин	0.26 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.112 г	~
6:0 Капроновая	0.06 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.168 г	~
12:0 Лауриновая	0.168 г	~
14:0 Миристиновая	0.55 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.865 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.718 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.544 г	min 16.8 г	15.1%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.226 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.054 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.722 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.624 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Киш с грибами. составляет 158,9 кКал.

Порция = 200 гр (317.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.9 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ГРИБАМИ.

Киш с грибами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 13,2 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 78,2 %, марганцем - 38,2 %, медью - 27,6 %, селеном - 48,2 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Киш с грибами.

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш с грибами., калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с грибами., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе