Рецепт Бульон из говяжьей грудинки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из говяжьей грудинки

Говядина, грудинка целая, только мясо	700 г
Вода	5000 г
Лук репчатый (Варка без слива)	60 г
Морковь (Варка без слива)	60 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	25 г

Способ приготовления

Говяжий бульон, сваренный с добавлением одной головки репчатого лука и одной моркови

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из говяжьей грудинки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19.8 ккал	1684 ккал	1.2%	6.1%	8505 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	16.7%	3040 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	8.1%	6222 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.5%	109500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	2.5%	20000 г
Вода	95.7 г	2273 г	4.2%	21.2%	2375 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.5 мкг	900 мкг	2.1%	10.6%	4865 г
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.117 мг	5 мг	2.3%	11.6%	4274 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.388 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	4.5%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	6.1%	8571 г
Витамин В4, холин	10.52 мг	500 мг	2.1%	10.6%	4753 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	4.5%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	13.6%	3774 г
Витамин В9, фолаты	0.983 мкг	400 мкг	0.2%	1%	40692 г
Витамин В12, кобаламин	0.291 мкг	3 мкг	9.7%	49%	1031 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%	0.5%	150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.045 мг	15 мг	0.3%	1.5%	33333 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.015 мкг	50 мкг			333333 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	1.5%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.487 мг	20 мг	2.4%	12.1%	4107 г
Ниацин	0.01 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	44.52 мг	2500 мг	1.8%	9.1%	5615 г
Кальций, Ca	6.98 мг	1000 мг	0.7%	3.5%	14327 г
Кремний, Si	0.185 мг	30 мг	0.6%	3%	16216 г
Магний, Mg	4.36 мг	400 мг	1.1%	5.6%	9174 г
Натрий, Na	176.13 мг	1300 мг	13.5%	68.2%	738 г
Сера, S	27.25 мг	1000 мг	2.7%	13.6%	3670 г
Фосфор, P	25.6 мг	800 мг	3.2%	16.2%	3125 г
Хлор, Cl	257.48 мг	2300 мг	11.2%	56.6%	893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.5 мкг	~
Бор, B	2.5 мкг	~
Ванадий, V	0.61 мкг	~
Железо, Fe	0.267 мг	18 мг	1.5%	7.6%	6742 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	6.6%	7463 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.0177 мг	2 мг	0.9%	4.5%	11299 г
Медь, Cu	14.05 мкг	1000 мкг	1.4%	7.1%	7117 г
Молибден, Mo	1.963 мкг	70 мкг	2.8%	14.1%	3566 г
Никель, Ni	0.055 мкг	~
Рубидий, Rb	3.1 мкг	~
Селен, Se	1.975 мкг	55 мкг	3.6%	18.2%	2785 г
Стронций, Sr	0.05 мкг	~
Фтор, F	86.14 мкг	4000 мкг	2.2%	11.1%	4644 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.5%	166667 г
Цинк, Zn	0.5325 мг	12 мг	4.4%	22.2%	2254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.159 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.198 г	~
Лизин	0.208 г	~
Метионин	0.064 г	~
Треонин	0.109 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.098 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.379 г	~
Пролин	0.111 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.196 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.415 г	min 16.8 г	2.5%	12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.372 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.028 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Бульон из говяжьей грудинки составляет 19,8 кКал.

Порция = 417 гр (82.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.8 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	95.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ГРУДИНКИ

Бульон из говяжьей грудинки богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,2 %

Чем полезен Бульон из говяжьей грудинки

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из говяжьей грудинки, калорийность 19,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из говяжьей грудинки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе