Рецепт Гречка с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с морковью и луком

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 349 г
Кукурузное масло 70 г
Морковь (Пассерование) 94 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Вода 700 г
Способ приготовления

К пассерованным на кукурузном масле моркови и репчатому луку добавить промытую гречневую крупу, соль, воду. Варить в мультиварке на режиме "крупы". Время варки - в соответствии с программой мультиварки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.4% 2054 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.4% 836 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.4% 1296 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 12.3% 571 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 11.5% 614 г
бета Каротин 0.879 мг 5 мг 17.6% 12.4% 569 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2% 3600 г
Витамин В4, холин 16.05 мг 500 мг 3.2% 2.3% 3115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.313 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 6.2% 1132 г
Витамин Н, биотин 2.885 мкг 50 мкг 5.8% 4.1% 1733 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.8342 мг 20 мг 9.2% 6.5% 1090 г
Ниацин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.61 мг 2500 мг 5.2% 3.7% 1929 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Кремний, Si 24.754 мг 30 мг 82.5% 58.1% 121 г
Магний, Mg 60.24 мг 400 мг 15.1% 10.6% 664 г
Натрий, Na 414.53 мг 1300 мг 31.9% 22.4% 314 г
Сера, S 30.67 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 8% 877 г
Хлор, Cl 650.22 мг 2300 мг 28.3% 19.9% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 122.3 мкг ~
Ванадий, V 54.92 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 7.8% 902 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13393 г
Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 10% 706 г
Литий, Li 1.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.4658 мг 2 мг 23.3% 16.4% 429 г
Медь, Cu 193.46 мкг 1000 мкг 19.3% 13.6% 517 г
Молибден, Mo 13.196 мкг 70 мкг 18.9% 13.3% 530 г
Никель, Ni 3.415 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 1.519 мкг 55 мкг 2.8% 2% 3621 г
Стронций, Sr 85.66 мкг ~
Титан, Ti 9.23 мкг ~
Фтор, F 69.27 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5775 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2% 3472 г
Цинк, Zn 0.6545 мг 12 мг 5.5% 3.9% 1833 г
Цирконий, Zr 9.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 53.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 46.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.069 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Гречка с морковью и луком составляет 142,1 кКал.

  • Порция = 204 гр (289.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Гречка с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, кремнием - 82,5 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 28,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 23,3 %, медью - 19,3 %, молибденом - 18,9 %

Чем полезен Гречка с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с морковью и луком, калорийность 142,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы